Distillatore rame lt. 10 clessidra
Distillatore rame lt. 10 clessidra
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Descrizione
Descrizione
Il tuo alambicco in rame per distillazioni di qualità superiore
L'alambicco (o distillatore) in rame è lo strumento ideale per ottenere distillati artigianali di eccellenza. Con questo strumento potrai distillare:
- Vino → cognac, armagnac, pisco e brandy
- Vinacce → grappa
- Mosto d'uva → acquavite d'uva
- Sidro → calvados
- Canna da zucchero → rum e cachaça
- Cereali → whisky, gin e spiriti "bianchi"
- Radici, tuberi e frutta varia
Perché scegliere il rame: 4 vantaggi fondamentali
- Reazione chimica benefica: I composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità del distillato
- Conduttore termico eccellente: Il rame distribuisce uniformemente il calore (fonde a 1083°C), evitando bruciature della massa e garantendo temperature stabili anche con sbalzi termici
- Resistenza duratura: Resiste perfettamente alla corrosione causata dai vapori alcolici e dagli acidi delle vinacce e della frutta
- Purezza del distillato: Non cede gusto metallico e neutralizza naturalmente odori e sapori sgradevoli
Come funziona l'alambicco
Il distillatore è composto da una caldaia (dove ospiti le vinacce), un tappo ermetico con tubo di uscita, un "collo di cigno" (per il passaggio dei vapori) e una serpentina raffreddata ad acqua dove i vapori si condensano, trasformandosi in distillato liquido.
Le fasi della distillazione tradizionale (discontinua)
Il processo si basa sulla temperatura di ebollizione dell'alcol etilico (78,4°C). Dopo aver caricato vinacce e acqua (normalmente al 50%), si scalda lentamente la caldaia:
- La "testa" (sotto i 78,4°C): Contiene metanolo, aldeide acetica e acetato di etile. DEVE essere scartata immediatamente perché estremamente tossica (rischio cecità o morte anche in piccole quantità)
- Il "cuore" (78,4°C - 100°C): È la parte pregiata, ricca di alcol etilico e sostanze aromatiche che conferiscono gusto e aroma al distillato
- La "coda" (oltre 100°C): Non pericolosa ma ricca di impurità e oli amilici con odore e sapore sgradevoli
Infusi e preparazioni semplici
Se preferisci metodi più semplici e senza restrizioni legali, puoi realizzare ottimi infusi partendo da grappa in bottiglia o alcol per liquori: nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro.
Informazioni importanti
- Monitoraggio: L'alambicco richiede costante attenzione durante la distillazione, poiché non dispone di termometro integrato
- Primo utilizzo: Prima di iniziare, effettua una distillazione di pulizia per eliminare le impurità e le sostanze depositate dal rame durante il periodo di immagazzinamento
- Capacità: 10 litri
Qualità artigianale, prezzo vantaggioso
Tutti gli alambicchi del nostro store sono costruiti interamente in rame e lavorati a mano per offrirti la migliore qualità al prezzo più competitivo del mercato.
Le tue informazioni di pagamento vengono elaborate in modo sicuro. Non memorizziamo i dati della carta di credito né abbiamo accesso alle informazioni della tua carta.
Descrizione
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Il tuo alambicco in rame per distillazioni di qualità superiore
L'alambicco (o distillatore) in rame è lo strumento ideale per ottenere distillati artigianali di eccellenza. Con questo strumento potrai distillare:
- Vino → cognac, armagnac, pisco e brandy
- Vinacce → grappa
- Mosto d'uva → acquavite d'uva
- Sidro → calvados
- Canna da zucchero → rum e cachaça
- Cereali → whisky, gin e spiriti "bianchi"
- Radici, tuberi e frutta varia
Perché scegliere il rame: 4 vantaggi fondamentali
- Reazione chimica benefica: I composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità del distillato
- Conduttore termico eccellente: Il rame distribuisce uniformemente il calore (fonde a 1083°C), evitando bruciature della massa e garantendo temperature stabili anche con sbalzi termici
- Resistenza duratura: Resiste perfettamente alla corrosione causata dai vapori alcolici e dagli acidi delle vinacce e della frutta
- Purezza del distillato: Non cede gusto metallico e neutralizza naturalmente odori e sapori sgradevoli
Come funziona l'alambicco
Il distillatore è composto da una caldaia (dove ospiti le vinacce), un tappo ermetico con tubo di uscita, un "collo di cigno" (per il passaggio dei vapori) e una serpentina raffreddata ad acqua dove i vapori si condensano, trasformandosi in distillato liquido.
Le fasi della distillazione tradizionale (discontinua)
Il processo si basa sulla temperatura di ebollizione dell'alcol etilico (78,4°C). Dopo aver caricato vinacce e acqua (normalmente al 50%), si scalda lentamente la caldaia:
- La "testa" (sotto i 78,4°C): Contiene metanolo, aldeide acetica e acetato di etile. DEVE essere scartata immediatamente perché estremamente tossica (rischio cecità o morte anche in piccole quantità)
- Il "cuore" (78,4°C - 100°C): È la parte pregiata, ricca di alcol etilico e sostanze aromatiche che conferiscono gusto e aroma al distillato
- La "coda" (oltre 100°C): Non pericolosa ma ricca di impurità e oli amilici con odore e sapore sgradevoli
Infusi e preparazioni semplici
Se preferisci metodi più semplici e senza restrizioni legali, puoi realizzare ottimi infusi partendo da grappa in bottiglia o alcol per liquori: nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro.
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- Monitoraggio: L'alambicco richiede costante attenzione durante la distillazione, poiché non dispone di termometro integrato
- Primo utilizzo: Prima di iniziare, effettua una distillazione di pulizia per eliminare le impurità e le sostanze depositate dal rame durante il periodo di immagazzinamento
- Capacità: 10 litri
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I nostri prodotti vengono spediti con imballaggi certificati FSC, garantendo materiali da foreste gestite in modo responsabile e sostenibile. Scegliendo i nostri prodotti, contribuisci a un futuro più verde.
Massima robustezza
Per garantire la massima protezione durante la spedizione, utilizziamo esclusivamente scatole in cartone a doppia onda (o superiore). Questo assicura resistenza agli urti e sicurezza per i tuoi prodotti durante il trasporto.
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Le nostre scatole non sono semplici imballaggi anonimi. Ogni scatola è progettata con cura, personalizzata con il nostro design distintivo per offrire un'esperienza di unboxing professionale e memorabile.
Riutilizzabili
Grazie al loro spessore robusto, le nostre scatole possono essere riutilizzate più volte per altre spedizioni o per lo stoccaggio. Quando non ti serviranno più, sono completamente riciclabili per un impatto ambientale minimo.
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