Dischi oleari d. 65 cm
Dischi oleari d. 65 cm
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Descrizione
Descrizione
I dischi oleari da 65 cm sono componenti essenziali per chi pratica l'estrazione tradizionale dell'olio d'oliva. A differenza dei fiscoli di una volta realizzati in fibra di cocco, questi sono costruiti in fibra sintetica di polipropilene al 100% certificata per alimenti, garantendo durabilità, igiene e conformità alle normative alimentari.
Questi dischi si integrano perfettamente nel sistema di pressatura classico: il piatto circolare in acciaio con sponde rialzate e sagomate funge da base carrellata per la movimentazione, mentre il cilindro forato centrale (foratina) mantiene verticale la pila e favorisce il deflusso del mosto d'olio sia esternamente che lungo l'asse centrale.
Come funziona il processo:
- Sul primo diaframma, adagiato sul fondo del piatto, si dispone uno strato di pasta d'oliva di 3 cm racchiuso nel doppio fiscolo
- Si sovrappone un secondo diaframma e un secondo strato di pasta, continuando secondo questo ordine standard
- Ogni tre strati di pasta, si aggiunge un diaframma senza pasta e un disco d'acciaio per distribuire uniformemente la pressione
- La pila completa si compone di: 60 diaframmi alternati, 60 strati di pasta, 20 dischi d'acciaio e 20 diaframmi senza pasta
- La torre viene inserita nella pressa: il mosto d'olio si separa dalla frazione solida e fluisce attraverso il sistema drenante verso il piatto
- Dopo l'estrazione, la pila viene smontata e la sansa rimossa dai diaframmi
- Il mosto ottenuto subisce una centrifugazione verticale per separare completamente l'olio dall'acqua
Caratteristiche tecniche:
- Fiscolo semplice
- Diametro: 65 cm
- Configurazione: 1 foro
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Descrizione
Descrizione
I dischi oleari da 65 cm sono componenti essenziali per chi pratica l'estrazione tradizionale dell'olio d'oliva. A differenza dei fiscoli di una volta realizzati in fibra di cocco, questi sono costruiti in fibra sintetica di polipropilene al 100% certificata per alimenti, garantendo durabilità, igiene e conformità alle normative alimentari.
Questi dischi si integrano perfettamente nel sistema di pressatura classico: il piatto circolare in acciaio con sponde rialzate e sagomate funge da base carrellata per la movimentazione, mentre il cilindro forato centrale (foratina) mantiene verticale la pila e favorisce il deflusso del mosto d'olio sia esternamente che lungo l'asse centrale.
Come funziona il processo:
- Sul primo diaframma, adagiato sul fondo del piatto, si dispone uno strato di pasta d'oliva di 3 cm racchiuso nel doppio fiscolo
- Si sovrappone un secondo diaframma e un secondo strato di pasta, continuando secondo questo ordine standard
- Ogni tre strati di pasta, si aggiunge un diaframma senza pasta e un disco d'acciaio per distribuire uniformemente la pressione
- La pila completa si compone di: 60 diaframmi alternati, 60 strati di pasta, 20 dischi d'acciaio e 20 diaframmi senza pasta
- La torre viene inserita nella pressa: il mosto d'olio si separa dalla frazione solida e fluisce attraverso il sistema drenante verso il piatto
- Dopo l'estrazione, la pila viene smontata e la sansa rimossa dai diaframmi
- Il mosto ottenuto subisce una centrifugazione verticale per separare completamente l'olio dall'acqua
Caratteristiche tecniche:
- Fiscolo semplice
- Diametro: 65 cm
- Configurazione: 1 foro
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