Dischi oleari d. 55 cm
Dischi oleari d. 55 cm
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Descrizione
Descrizione
I dischi oleari sono componenti essenziali nel processo di estrazione dell'olio d'oliva. Questi fiscoli rappresentano un'evoluzione rispetto ai modelli tradizionali in fibra di cocco, utilizzando una fibra sintetica di polipropilene al 100% certificata per alimenti, garantendo igiene e durata nel tempo.
Il sistema di costruzione della pila si basa su un piatto circolare in acciaio con sponde sagomate e rialzate, dotato di carrello per una facile movimentazione. Al centro è presente un cilindro forato (foratina) che mantiene la struttura in verticale e favorisce il deflusso ottimale del mosto d'olio sia lungo i margini che lungo l'asse centrale.
Come funziona la costruzione della pila:
- Sul primo diaframma sul fondo del piatto, si dispone uno strato di pasta d'oliva di 3 cm di spessore all'interno del doppio fiscolo
- Si sovrappone un secondo diaframma e un secondo strato di pasta, alternando questa sequenza
- Ogni tre strati di pasta viene inserito un diaframma senza pasta e un disco d'acciaio per distribuire uniformemente la pressione
- La pila completa è composta da 60 diaframmi alternati, 60 strati di pasta, 20 dischi d'acciaio e 20 diaframmi senza pasta
Una volta completata la costruzione, la torre viene inserita nella pressa, dove il mosto d'olio si separa dalla frazione solida. Grazie al sistema di drenaggio, il liquido fluisce verso l'esterno e lungo la foratina, raccogliendosi sul piatto sottostante.
Terminata l'estrazione, la pila viene smontata e la sansa rimossa dai diaframmi. Il mosto ottenuto dalla spremitura viene successivamente sottoposto a centrifugazione verticale per completare la separazione dell'olio dall'acqua.
Caratteristiche tecniche:
- Fiscolo semplice
- Diametro: 55 cm
- Numero fori: 1
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Descrizione
Descrizione
I dischi oleari sono componenti essenziali nel processo di estrazione dell'olio d'oliva. Questi fiscoli rappresentano un'evoluzione rispetto ai modelli tradizionali in fibra di cocco, utilizzando una fibra sintetica di polipropilene al 100% certificata per alimenti, garantendo igiene e durata nel tempo.
Il sistema di costruzione della pila si basa su un piatto circolare in acciaio con sponde sagomate e rialzate, dotato di carrello per una facile movimentazione. Al centro è presente un cilindro forato (foratina) che mantiene la struttura in verticale e favorisce il deflusso ottimale del mosto d'olio sia lungo i margini che lungo l'asse centrale.
Come funziona la costruzione della pila:
- Sul primo diaframma sul fondo del piatto, si dispone uno strato di pasta d'oliva di 3 cm di spessore all'interno del doppio fiscolo
- Si sovrappone un secondo diaframma e un secondo strato di pasta, alternando questa sequenza
- Ogni tre strati di pasta viene inserito un diaframma senza pasta e un disco d'acciaio per distribuire uniformemente la pressione
- La pila completa è composta da 60 diaframmi alternati, 60 strati di pasta, 20 dischi d'acciaio e 20 diaframmi senza pasta
Una volta completata la costruzione, la torre viene inserita nella pressa, dove il mosto d'olio si separa dalla frazione solida. Grazie al sistema di drenaggio, il liquido fluisce verso l'esterno e lungo la foratina, raccogliendosi sul piatto sottostante.
Terminata l'estrazione, la pila viene smontata e la sansa rimossa dai diaframmi. Il mosto ottenuto dalla spremitura viene successivamente sottoposto a centrifugazione verticale per completare la separazione dell'olio dall'acqua.
Caratteristiche tecniche:
- Fiscolo semplice
- Diametro: 55 cm
- Numero fori: 1
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