Casseruola alta 1 man. copper cm 24
Casseruola alta 1 man. copper cm 24
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Descrizione
Descrizione
La Casseruola Alta Copper da 24 cm è un capolavoro di ingegneria culinaria che unisce la tradizione con l'innovazione. Grazie alla sua struttura a tre strati solidali, combina i tre metalli più preziosi per la cucina professionale e domestica: il rame, l'alluminio e l'acciaio inox.
Composizione e caratteristiche tecniche:
- Strato esterno in rame da 1,1 mm (55%) – conferisce eleganza senza tempo e una bellezza tipica e tradizionale che arricchisce ogni cucina
- Strato intermedio in alluminio da 0,5 mm (25%) – garantisce leggerezza senza compromessi sullo spessore e assicura una distribuzione uniforme del calore
- Strato interno in acciaio inox 18/10 da 0,4 mm (20%) – offre massima praticità, igiene alimentare certificata e facilità di pulizia
Prestazioni termiche superiori: Con una conduttività termica di 320 W/mºK, questa casseruola è ideale per cotture lunghe e costanti che richiedono stabilità e controllo. L'alluminio nel cuore garantisce una dilatazione perfetta tra rame e acciaio, conferendo elasticità al prodotto anche durante gli sbalzi termici più intensi.
Consigli d'uso:
- Non lasciare la casseruola vuota a contatto diretto con fiamme o piastre
- Salare l'acqua solo quando raggiunge l'ebollizione per proteggere il fondo
- A freddo, può essere utilizzata come contenitore per salamoie
- Se utilizzata con piani a induzione, mantenere sempre la base in perfetto contatto con la piastra (sollevare anche di 1 mm disattiva l'induzione)
- Su sistemi a induzione, pulire la piastra con un semplice panno umido
Specifiche dimensioni:
- Dimensioni: 24 × 8 cm (H)
- Capacità: 4,1 litri
- Coperchio escluso
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Descrizione
Descrizione
La Casseruola Alta Copper da 24 cm è un capolavoro di ingegneria culinaria che unisce la tradizione con l'innovazione. Grazie alla sua struttura a tre strati solidali, combina i tre metalli più preziosi per la cucina professionale e domestica: il rame, l'alluminio e l'acciaio inox.
Composizione e caratteristiche tecniche:
- Strato esterno in rame da 1,1 mm (55%) – conferisce eleganza senza tempo e una bellezza tipica e tradizionale che arricchisce ogni cucina
- Strato intermedio in alluminio da 0,5 mm (25%) – garantisce leggerezza senza compromessi sullo spessore e assicura una distribuzione uniforme del calore
- Strato interno in acciaio inox 18/10 da 0,4 mm (20%) – offre massima praticità, igiene alimentare certificata e facilità di pulizia
Prestazioni termiche superiori: Con una conduttività termica di 320 W/mºK, questa casseruola è ideale per cotture lunghe e costanti che richiedono stabilità e controllo. L'alluminio nel cuore garantisce una dilatazione perfetta tra rame e acciaio, conferendo elasticità al prodotto anche durante gli sbalzi termici più intensi.
Consigli d'uso:
- Non lasciare la casseruola vuota a contatto diretto con fiamme o piastre
- Salare l'acqua solo quando raggiunge l'ebollizione per proteggere il fondo
- A freddo, può essere utilizzata come contenitore per salamoie
- Se utilizzata con piani a induzione, mantenere sempre la base in perfetto contatto con la piastra (sollevare anche di 1 mm disattiva l'induzione)
- Su sistemi a induzione, pulire la piastra con un semplice panno umido
Specifiche dimensioni:
- Dimensioni: 24 × 8 cm (H)
- Capacità: 4,1 litri
- Coperchio escluso
Il Brand
Baldassare Agnelli
Baldassare Agnelli è un'azienda italiana storica, fondata nel 1907 a Lallio (Bergamo), specializzata nella produzione di pentole, casseruole e utensili da cucina in alluminio. Con oltre un secolo di storia, l'azienda è diventata un punto di riferimento per la ristorazione professionale e per le cucine domestiche, grazie alla qualità e alla durabilità dei suoi prodotti. Pentole Agnelli è nota per le sue casseruole in alluminio puro, alluminio antiaderente e acciaio inox, utilizzate dai migliori chef italiani e internazionali. L'azienda produce interamente in Italia, mantenendo viva la tradizione manifatturiera bergamasca e coniugandola con l'innovazione nei materiali e nei trattamenti superficiali. Pentole Agnelli è un marchio emblema del Made in Italy gastronomico, presente nelle cucine professionali e nei negozi di casalinghi di tutto il mondo.
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