Come conservare lo champagne

Gli appassionati di vino, ma non solo, conoscono il prestigio dello Champagne: la proposta di bollicine più esclusiva e amata al mondo è ormai spesso disponibile in cantine accessibili e dunque largamente consumata nelle case. Risulta fondamentale però prendersene cura e per questo vogliamo spiegare come conservare lo champagne per garantire che la sua raffinatezza venga tutelata in attesa della degustazione. Vediamo come conservarlo al meglio, sia a breve che a lungo termine, per godere pienamente di questo pregiato prodotto.

Come conservare vini e Champagne: consigli

Chi desidera conservare vini e champagne a lungo, l’opzione migliore che dovrebbe prendere in considerazione è l’acquisto di cantinette per lo stoccaggio delle bottiglie.

Temperatura ideale per conservare lo Champagne

Per mantenere intatta la qualità del vino, la temperatura di conservazione deve essere costante, intorno ai 10-12°C. È importante evitare variazioni brusche che possono compromettere le proprietà organolettiche dello champagne. Temperature troppo alte accelerano l’invecchiamento del vino, mentre quelle eccessivamente basse rischiano di far perdere l’effervescenza, poiché l’anidride carbonica tende a sciogliersi più rapidamente. Attenzione poi al servizio: non si dovrebbe mai scendere sotto i 4-5°C, perché potrebbe alterare la struttura delle bollicine, e nemmeno superare i 15°C, poiché si potrebbe rischiare una fermentazione indesiderata che influirebbe negativamente sul gusto.

La luce nemica dello Champagne

Lo champagne è molto sensibile alla luce, in particolare a quella solare e ai raggi UV. Per questo motivo, è consigliabile conservare le bottiglie al riparo dalla luminosità diretta, preferibilmente in una cantina buia o in un luogo dove l’illuminazione naturale sia ridotta al minimo. Molte case produttrici utilizzano bottiglie di vetro scuro per proteggere il contenuto, ma nonostante questa precauzione, è sempre preferibile posizionarlo in un ambiente ben schermato.

Conservazione a lungo termine: cosa sapere

Dobbiamo sottolineare che, a differenza di alcuni rossi, lo Champagne non è sempre pensato per un invecchiamento prolungato. Per capire il tempo di conservazione bisogna fare una distinzione tra millesimati e non. I non millesimati, sono forse i più venduti ma dobbiamo sapere che oltre ad essere i più diffusi e competitivi nel prezzo sono frutto di un blend e non sono pensati per durare a lungo nella conservazione. O meglio, l’invecchiamento non li migliora. Gli champagne millesimati invece hanno un beneficio nell’invecchiamento tra i 10 e i 15 anni, purché siano conservati nelle migliori condizioni. Grazie a questa cura sono in grado di evolvere, andando a sviluppare aromi più complessi e profondi. Gli esperti consigliano di consumare quelli più comuni entro 3-5 anni dall’acquisto, arrivando a circa 10-15 anni per quelli più ricercati ma avendo sempre cura di chiedere informazioni alla cantina di produzione. Prima di decidere di conservare una bottiglia per lungo tempo, è bene considerare se si tratta di un prodotto che possa effettivamente migliorare con l’invecchiamento.

In che posizione si conserva lo Champagne?

Se vi state chiedendo quale sia la migliore posizione per conservare lo Champagne dovete sapere che stendere le bottiglie in orizzontale è il consiglio degli esperti. In questo modo, infatti, si riesce a mantenere umido il tappo evitando che si secchi e quindi garantendo una tenuta migliore. Un consiglio in più è quello di prestare attenzione agli sbalzi termici che dovranno essere assolutamente evitati: oltre alle cantinette si può scegliere un luogo fresco e che mantenga una gradazione costante tutto l’anno, soprattutto senza luce diretta del sole.

Quanto dura una bottiglia di Champagne chiusa?

Se una volta aperta la bottiglia di Champagne non dura più di 48 ore e solo se sigillata adeguatamente per mantenere l’anima frizzante delle bollicine, chiusa ha una durata molto lunga. Quelle da collezione o per occasioni speciali possono essere mantenute anche dai 7 ai 10 anni ma non sono rari i casi in cui viene mantenuto per molto più tempo, purché ci sia cura nella temperatura, nell’evitare luce diretta e nel mantenere il tappo sufficientemente umido.

Quando mettere lo Champagne in frigo?

Chi non ha una cantinetta che possa conservare ad una giusta temperatura di servizio lo champagne può ripiegare sul frigorifero. In questo caso l’opzione migliore per servirlo è di metterlo a raffreddare almeno 2 ore prima di quando si desidera consumarlo; attenzione però alle temperature che non dovranno essere troppo basse o rischierebbero di compromettere le caratteristiche organolettiche di un prodotto esclusivo come lo Champagne.

Scopri le cantinette ideali per conservare lo Champagne

Ora che conosci tutti i segreti per conservare al meglio lo Champagne, è il momento di pensare a un affidabile per lo stoccaggio delle tue bottiglie. Le cantinette per lo stoccaggio delle bottiglie di Vivi in Campagna sono la soluzione perfetta per mantenere lo Champagne e altri vini nelle condizioni ideali. Grazie alla possibilità di regolare la temperatura con precisione, puoi creare un ambiente adatto a ogni tipo di vino, garantendo che siano sempre pronti per essere serviti al meglio. Visita il nostro sito e scopri la gamma di cantinette disponibili: la scelta perfetta per proteggere le tue bottiglie, prolungarne la vita e assicurarti di godere di ogni sorso al massimo del suo potenziale. Scegli una cantinetta Vivi in Campagna e trasforma la tua collezione di vini in un'esperienza di degustazione di altissimo livello!