Lafazym press 100gr
Lafazym press 100gr
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Description
Description
Préparation enzymatique pectolytique purifiée, formulée spécialement pour optimiser les opérations de pressage et maximiser l'extraction des précurseurs d'arôme lors de la vinification. Idéale pour la production de vins blancs et rosés au caractère fruité prononcé.
Caractéristiques et avantages :
- Rendement en jus accru : augmente significativement la quantité de jus de fleur et de première pression, optimisant le rendement de la matière première.
- Cycles de pressage réduits : permet de réduire considérablement la durée des cycles de pressage et facilite la gestion opérationnelle avec des pressions inférieures et un nombre réduit de débris.
- Qualité supérieure du moût : réduit globalement la fragmentation des peaux et des pépins, limitant l'extraction de composants polyphénoliques indésirables et par conséquent l'oxydation du moût avec un impact moindre sur le pH.
- Flexibilité de processus : permet de réaliser des macérations sur les peaux de courte durée (quelques heures) directement en presse, lorsque les temps de contact le permettent, pour exalter encore plus les caractéristiques organoleptiques.
LAFAZYM PRESS 100gr : le choix idéal pour ceux qui souhaitent maximiser la qualité et l'efficacité dans leur cave.
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Préparation enzymatique pectolytique purifiée, formulée spécialement pour optimiser les opérations de pressage et maximiser l'extraction des précurseurs d'arôme lors de la vinification. Idéale pour la production de vins blancs et rosés au caractère fruité prononcé.
Caractéristiques et avantages :
- Rendement en jus accru : augmente significativement la quantité de jus de fleur et de première pression, optimisant le rendement de la matière première.
- Cycles de pressage réduits : permet de réduire considérablement la durée des cycles de pressage et facilite la gestion opérationnelle avec des pressions inférieures et un nombre réduit de débris.
- Qualité supérieure du moût : réduit globalement la fragmentation des peaux et des pépins, limitant l'extraction de composants polyphénoliques indésirables et par conséquent l'oxydation du moût avec un impact moindre sur le pH.
- Flexibilité de processus : permet de réaliser des macérations sur les peaux de courte durée (quelques heures) directement en presse, lorsque les temps de contact le permettent, pour exalter encore plus les caractéristiques organoleptiques.
LAFAZYM PRESS 100gr : le choix idéal pour ceux qui souhaitent maximiser la qualité et l'efficacité dans leur cave.
Livraison sécurisée et élégante, emballage unique pour vos achats !
Certification FSC
Nos produits sont expédiés avec des emballages certifiés FSC, garantissant des matériaux provenant de forêts gérées de manière responsable et durable. En choisissant nos produits, vous contribuez à un avenir plus vert.
robustesse maximale
Pour garantir une protection maximale pendant le transport, nous utilisons exclusivement des cartons à double paroi (ou plus épais). Cela assure une résistance aux chocs et la sécurité de vos produits durant le transport.
Élégant
Nos boîtes ne sont pas de simples emballages anonymes. Chaque boîte est soigneusement conçue, personnalisée avec notre design distinctif pour offrir une expérience de déballage professionnelle et mémorable.
Réutilisable
Grâce à leur épaisseur robuste, nos boîtes peuvent être réutilisées plusieurs fois pour d'autres expéditions ou pour le stockage. Lorsqu'elles ne vous seront plus utiles, elles sont entièrement recyclables pour un impact environnemental minimal.
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Présents sur le marché professionnel depuis plus de 60 ans, nous sélectionnons les meilleurs produits disponibles pour les proposer à nos clients.
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