Distillateur cuivre lt. 3 sablier
Distillateur cuivre lt. 3 sablier
Contactez-nous sans problème par téléphone, email ou directement sur WhatsApp !
Description
Description
Votre allié parfait pour la distillation artisanale
L'alambic en cuivre est l'outil idéal pour ceux qui souhaitent se lancer dans la distillation traditionnelle. Avec ce distillateur, vous pourrez produire :
- Distillats de vin : cognac, armagnac, pisco et brandy
- Grappa : à partir de marc (peaux et pépins de raisin)
- Eau-de-vie de raisin : à partir de moût de raisin
- Calvados : à partir de cidre
- Rhum et cachaça : à partir de canne à sucre
- Whisky, gin et spiritueux "blancs" : à partir de céréales
- Distillats de racines, tubercules amylacés, sucrés et divers fruits
Pourquoi choisir le cuivre ? Les avantages de la construction traditionnelle
Nos alambics sont entièrement fabriqués en cuivre travaillé à la main, offrant la meilleure qualité au prix le plus compétitif. Le cuivre est le choix idéal pour plusieurs raisons :
- Réaction chimique bénéfique : Les composés soufrés présents dans le marc se lient chimiquement avec le cuivre, améliorant la qualité du distillat
- Excellente conduction thermique : Le cuivre distribue la chaleur uniformément sur toute la surface, évitant les brûlures de la masse à distiller. Il résiste parfaitement aux hautes températures (fond à 1083°C) et aux variations thermiques
- Résistance maximale : Le cuivre ne craint pas la corrosion et résiste parfaitement à l'agression des vapeurs alcooliques et des acides du marc et des fruits
- Savoureux pur : Il ne cède aucun goût métallique et contribue à la neutralisation des odeurs et saveurs désagréables
Comment fonctionne le processus de distillation
L'alambic est composé d'une chaudière (qui accueille le marc), d'un bouchon hermétique et d'un tube appelé "col de cygne". Les vapeurs traversent ce tube jusqu'à atteindre un serpentin, où elles sont refroidies à l'eau et se condensent à nouveau, se transformant en distillat.
Dans la méthode traditionnelle discontinue, on charge la chaudière avec une quantité prédéfinie de marc et d'eau (généralement à 50%) et on commence à chauffer lentement. Pendant le chauffage, la température devient déterminante :
- Phase initiale : Les vapeurs des substances les plus volatiles (alcool méthylique, aldéhyde acétique, acétate d'éthyle) se développent. Cette phase est appelée "tête" et doit être immédiatement écartée car extrêmement toxique. Le méthanol contenu peut causer des dommages graves au nerf optique, cécité ou mort même en petites quantités
- Phase principale (78,4°C - 100°C) : C'est le "cœur" de la grappa, composé d'alcool éthylique et de substances volatiles aromatiques qui confèrent arôme et goût au distillat
- Phase finale (au-delà de 100°C) : La "queue" n'est pas dangereuse pour la santé mais contient des impuretés et de l'huile amylique avec un goût et une odeur désagréables
Infusions simples et sans restrictions
Si vous préférez une approche plus simple, vous pouvez utiliser de la grappa déjà en bouteille ou de l'alcool pour liqueurs et créer d'excellentes infusions comme le nocino, la grappa au miel, la grappa aux myrtilles et bien d'autres, sans aucune limitation légale.
Informations importantes
Attention : Les alambics nécessitent une attention constante pendant l'utilisation car ils ne disposent pas d'un thermomètre intégré pour la mesure de la température.
Première utilisation : Il est essentiel d'effectuer une première distillation de nettoyage pour éliminer les impuretés et les substances indésirables qui se déposent sur le cuivre pendant les périodes d'inactivité.
Capacité : 3,00 litres
Vos informations de paiement sont traitées en toute sécurité. Nous ne stockons pas les données de carte de crédit et n'avons pas accès aux informations de votre carte.
Description
Description
Votre allié parfait pour la distillation artisanale
L'alambic en cuivre est l'outil idéal pour ceux qui souhaitent se lancer dans la distillation traditionnelle. Avec ce distillateur, vous pourrez produire :
- Distillats de vin : cognac, armagnac, pisco et brandy
- Grappa : à partir de marc (peaux et pépins de raisin)
- Eau-de-vie de raisin : à partir de moût de raisin
- Calvados : à partir de cidre
- Rhum et cachaça : à partir de canne à sucre
- Whisky, gin et spiritueux "blancs" : à partir de céréales
- Distillats de racines, tubercules amylacés, sucrés et divers fruits
Pourquoi choisir le cuivre ? Les avantages de la construction traditionnelle
Nos alambics sont entièrement fabriqués en cuivre travaillé à la main, offrant la meilleure qualité au prix le plus compétitif. Le cuivre est le choix idéal pour plusieurs raisons :
- Réaction chimique bénéfique : Les composés soufrés présents dans le marc se lient chimiquement avec le cuivre, améliorant la qualité du distillat
- Excellente conduction thermique : Le cuivre distribue la chaleur uniformément sur toute la surface, évitant les brûlures de la masse à distiller. Il résiste parfaitement aux hautes températures (fond à 1083°C) et aux variations thermiques
- Résistance maximale : Le cuivre ne craint pas la corrosion et résiste parfaitement à l'agression des vapeurs alcooliques et des acides du marc et des fruits
- Savoureux pur : Il ne cède aucun goût métallique et contribue à la neutralisation des odeurs et saveurs désagréables
Comment fonctionne le processus de distillation
L'alambic est composé d'une chaudière (qui accueille le marc), d'un bouchon hermétique et d'un tube appelé "col de cygne". Les vapeurs traversent ce tube jusqu'à atteindre un serpentin, où elles sont refroidies à l'eau et se condensent à nouveau, se transformant en distillat.
Dans la méthode traditionnelle discontinue, on charge la chaudière avec une quantité prédéfinie de marc et d'eau (généralement à 50%) et on commence à chauffer lentement. Pendant le chauffage, la température devient déterminante :
- Phase initiale : Les vapeurs des substances les plus volatiles (alcool méthylique, aldéhyde acétique, acétate d'éthyle) se développent. Cette phase est appelée "tête" et doit être immédiatement écartée car extrêmement toxique. Le méthanol contenu peut causer des dommages graves au nerf optique, cécité ou mort même en petites quantités
- Phase principale (78,4°C - 100°C) : C'est le "cœur" de la grappa, composé d'alcool éthylique et de substances volatiles aromatiques qui confèrent arôme et goût au distillat
- Phase finale (au-delà de 100°C) : La "queue" n'est pas dangereuse pour la santé mais contient des impuretés et de l'huile amylique avec un goût et une odeur désagréables
Infusions simples et sans restrictions
Si vous préférez une approche plus simple, vous pouvez utiliser de la grappa déjà en bouteille ou de l'alcool pour liqueurs et créer d'excellentes infusions comme le nocino, la grappa au miel, la grappa aux myrtilles et bien d'autres, sans aucune limitation légale.
Informations importantes
Attention : Les alambics nécessitent une attention constante pendant l'utilisation car ils ne disposent pas d'un thermomètre intégré pour la mesure de la température.
Première utilisation : Il est essentiel d'effectuer une première distillation de nettoyage pour éliminer les impuretés et les substances indésirables qui se déposent sur le cuivre pendant les périodes d'inactivité.
Capacité : 3,00 litres
Expédition sécurisée avec style, emballages uniques pour vos achats !
Certification FSC
Nos produits sont expédiés avec des emballages certifiés FSC, garantissant des matériaux provenant de forêts gérées de manière responsable et durable. En choisissant nos produits, vous contribuez à un avenir plus vert.
Robustesse maximale
Pour garantir une protection maximale pendant l'expédition, nous utilisons exclusivement des boîtes en carton double cannelure (ou supérieur). Cela assure une résistance aux chocs et la sécurité de vos produits pendant le transport.
Élégantes
Nos boîtes ne sont pas de simples emballages anonymes. Chaque boîte est conçue avec soin, personnalisée avec notre design distinctif pour offrir une expérience de déballage professionnelle et mémorable.
Réutilisables
Grâce à leur épaisseur robuste, nos boîtes peuvent être réutilisées plusieurs fois pour d'autres envois ou pour le stockage. Lorsque vous n'en aurez plus besoin, elles sont entièrement recyclables pour un impact environnemental minimal.
Pourquoi nos clients nous aiment-ils ?
Professionnalisme
Nous sommes sur le marché professionnel depuis plus de 60 ans et nous sélectionnons les meilleurs produits sur le marché pour les offrir à nos clients
Assistance dédiée
Nous aidons nos clients dans toutes les difficultés et le choix des produits. Notre centre d'assistance est évalué 5/5 sur Trustpilot
Expéditions rapides
Nous expédions 90 % des commandes dans la journée afin que vous receviez vos produits sous 24/48 heures ouvrables
