Disques oleaires d. 55 cm
Disques oleaires d. 55 cm
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Description
Description
Les disques oleaires sont des composants essentiels dans le processus d'extraction de l'huile d'olive. Ces fiscoles représentent une évolution par rapport aux modèles traditionnels en fibre de coco, utilisant une fibre synthétique de polypropylène 100% certifiée pour les aliments, garantissant hygiène et durabilité dans le temps.
Le système de construction de la pile repose sur un plat circulaire en acier avec des bords façonnés et surélevés, équipé d'un chariot pour une manipulation facile. Au centre se trouve un cylindre perforé (foratina) qui maintient la structure en vertical et favorise l'écoulement optimal du moût d'huile tant le long des bords que le long de l'axe central.
Comment fonctionne la construction de la pile :
- Sur le premier diaphragme au fond du plat, on dispose une couche de pâte d'olive de 3 cm d'épaisseur à l'intérieur du double fiscole
- On superpose un second diaphragme et une seconde couche de pâte, en alternant cette séquence
- Après chaque trois couches de pâte, on insère un diaphragme sans pâte et un disque d'acier pour répartir uniformément la pression
- La pile complète est composée de 60 diaphragmes alternés, 60 couches de pâte, 20 disques d'acier et 20 diaphragmes sans pâte
Une fois la construction terminée, la tour est insérée dans la presse, où le moût d'huile se sépare de la fraction solide. Grâce au système de drainage, le liquide s'écoule vers l'extérieur et le long de la foratina, se recueillant sur le plat en dessous.
À la fin de l'extraction, la pile est démontée et le marc est retiré des diaphragmes. Le moût obtenu par pressage est ensuite soumis à une centrifugation verticale pour compléter la séparation de l'huile et de l'eau.
Caractéristiques techniques :
- Fiscole simple
- Diamètre : 55 cm
- Nombre de trous : 1
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Les disques oleaires sont des composants essentiels dans le processus d'extraction de l'huile d'olive. Ces fiscoles représentent une évolution par rapport aux modèles traditionnels en fibre de coco, utilisant une fibre synthétique de polypropylène 100% certifiée pour les aliments, garantissant hygiène et durabilité dans le temps.
Le système de construction de la pile repose sur un plat circulaire en acier avec des bords façonnés et surélevés, équipé d'un chariot pour une manipulation facile. Au centre se trouve un cylindre perforé (foratina) qui maintient la structure en vertical et favorise l'écoulement optimal du moût d'huile tant le long des bords que le long de l'axe central.
Comment fonctionne la construction de la pile :
- Sur le premier diaphragme au fond du plat, on dispose une couche de pâte d'olive de 3 cm d'épaisseur à l'intérieur du double fiscole
- On superpose un second diaphragme et une seconde couche de pâte, en alternant cette séquence
- Après chaque trois couches de pâte, on insère un diaphragme sans pâte et un disque d'acier pour répartir uniformément la pression
- La pile complète est composée de 60 diaphragmes alternés, 60 couches de pâte, 20 disques d'acier et 20 diaphragmes sans pâte
Une fois la construction terminée, la tour est insérée dans la presse, où le moût d'huile se sépare de la fraction solide. Grâce au système de drainage, le liquide s'écoule vers l'extérieur et le long de la foratina, se recueillant sur le plat en dessous.
À la fin de l'extraction, la pile est démontée et le marc est retiré des diaphragmes. Le moût obtenu par pressage est ensuite soumis à une centrifugation verticale pour compléter la séparation de l'huile et de l'eau.
Caractéristiques techniques :
- Fiscole simple
- Diamètre : 55 cm
- Nombre de trous : 1
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Grâce à leur épaisseur robuste, nos boîtes peuvent être réutilisées plusieurs fois pour d'autres expéditions ou pour le stockage. Lorsqu'elles ne vous seront plus utiles, elles sont entièrement recyclables pour un impact environnemental minimal.
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