Chinoise en inox cm 20
Chinoise en inox cm 20
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Description
Description
Le Chinoise Inox : l'ustensile indispensable de la cuisine professionnelle
La passoire chinoise, également connue sous le nom de colino chinois, est un outil polyvalent et indispensable dans les cuisines professionnelles et de qualité. Grâce à sa forme en cône tronqué avec un long manche, elle se révèle parfaite pour de multiples applications en cuisine.
Caractéristiques et différences par rapport à la passoire traditionnelle
Contrairement à la passoire classique, le chinoise se distingue par son maillage : tandis que la passoire traditionnelle a des mailles très fines, le chinoise présente des mailles légèrement plus larges mais suffisamment serrées, idéales pour filtrer des liquides plus denses et consistants sans effort.
Usages et applications
Cet ustensile polyvalent est parfait pour :
- Filtrer et tamiser des bouillons, sauces et jus, les rendant crémeux et homogènes
- Éliminer les grumeaux des sauces pour une texture parfaite
- Retirer les graines des sauces, purées et confitures grâce à un maillage qui permet au mélange de filtrer tout en retenant les résidus
- Cuire des pâtes et d'autres préparations dans l'eau
- Égoutter des préparations frites dans de l'huile profonde, en enlevant l'excès d'huile avec facilité
Le chinoise est particulièrement apprécié des chefs car il permet d'obtenir des résultats professionnels avec un minimum d'effort, garantissant toujours des finitions impeccables.
Spécifications techniques
Dimensions : 20 x 19 cm (H) | Matériau : Acier inox
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Le Chinoise Inox : l'ustensile indispensable de la cuisine professionnelle
La passoire chinoise, également connue sous le nom de colino chinois, est un outil polyvalent et indispensable dans les cuisines professionnelles et de qualité. Grâce à sa forme en cône tronqué avec un long manche, elle se révèle parfaite pour de multiples applications en cuisine.
Caractéristiques et différences par rapport à la passoire traditionnelle
Contrairement à la passoire classique, le chinoise se distingue par son maillage : tandis que la passoire traditionnelle a des mailles très fines, le chinoise présente des mailles légèrement plus larges mais suffisamment serrées, idéales pour filtrer des liquides plus denses et consistants sans effort.
Usages et applications
Cet ustensile polyvalent est parfait pour :
- Filtrer et tamiser des bouillons, sauces et jus, les rendant crémeux et homogènes
- Éliminer les grumeaux des sauces pour une texture parfaite
- Retirer les graines des sauces, purées et confitures grâce à un maillage qui permet au mélange de filtrer tout en retenant les résidus
- Cuire des pâtes et d'autres préparations dans l'eau
- Égoutter des préparations frites dans de l'huile profonde, en enlevant l'excès d'huile avec facilité
Le chinoise est particulièrement apprécié des chefs car il permet d'obtenir des résultats professionnels avec un minimum d'effort, garantissant toujours des finitions impeccables.
Spécifications techniques
Dimensions : 20 x 19 cm (H) | Matériau : Acier inox
La marque
Baldassare Agnelli
Baldassare Agnelli est une entreprise italienne historique, fondée en 1907 à Lallio (Bergame), spécialisée dans la production de casseroles, poêles et ustensiles de cuisine en aluminium. Avec plus d'un siècle d'histoire, l'entreprise est devenue un point de référence pour la restauration professionnelle et les cuisines domestiques, grâce à la qualité et à la durabilité de ses produits. Les casseroles Agnelli sont connues pour leur aluminium pur, leur aluminium antiadhésif et leur acier inoxydable, utilisées par les meilleurs chefs italiens et internationaux. L'entreprise produit entièrement en Italie, préservant la tradition manufacturière bergamasque tout en la combinant avec l'innovation dans les matériaux et les traitements de surface. Les casseroles Agnelli sont une marque emblématique de l'excellence gastronomique italienne, présente dans les cuisines professionnelles et les magasins d'articles ménagers du monde entier.
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Certification FSC
Nos produits sont expédiés avec des emballages certifiés FSC, garantissant des matériaux provenant de forêts gérées de manière responsable et durable. En choisissant nos produits, vous contribuez à un avenir plus vert.
robustesse maximale
Pour garantir une protection maximale pendant le transport, nous utilisons exclusivement des cartons à double paroi (ou plus épais). Cela assure une résistance aux chocs et la sécurité de vos produits durant le transport.
Élégant
Nos boîtes ne sont pas de simples emballages anonymes. Chaque boîte est soigneusement conçue, personnalisée avec notre design distinctif pour offrir une expérience de déballage professionnelle et mémorable.
Réutilisable
Grâce à leur épaisseur robuste, nos boîtes peuvent être réutilisées plusieurs fois pour d'autres expéditions ou pour le stockage. Lorsqu'elles ne vous seront plus utiles, elles sont entièrement recyclables pour un impact environnemental minimal.
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