Ölplatten d. 65 cm
Ölplatten d. 65 cm
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Beschreibung
Beschreibung
Die Ölplatten von 65 cm sind essentielle Komponenten für die traditionelle Olivenölgewinnung. Im Gegensatz zu den früheren Fiscoli aus Kokosfaser sind diese aus 100% lebensmittelechter Polypropylenfaser gefertigt, was Haltbarkeit, Hygiene und die Einhaltung der Lebensmittelvorschriften gewährleistet.
Diese Platten integrieren sich perfekt in das klassische Presssystem: Die runde Stahlplatte mit erhöhten und geformten Seiten dient als fahrbare Basis für den Transport, während der zentrale Lochzylinder (Foratina) die Stapel vertikal hält und den Abfluss des Ölmosts sowohl nach außen als auch entlang der zentralen Achse fördert.
So funktioniert der Prozess:
- Auf dem ersten Diaphragma, das auf dem Boden der Platte liegt, wird eine Schicht Olivenpaste von 3 cm, eingekapselt im doppelten Fiscolo, platziert
- Ein zweites Diaphragma und eine zweite Schicht Paste werden überlagert, und dies wird in dieser Standardreihenfolge fortgesetzt
- Nach jeweils drei Schichten Paste wird ein Diaphragma ohne Paste und eine Stahlplatte hinzugefügt, um den Druck gleichmäßig zu verteilen
- Der vollständige Stapel besteht aus: 60 abwechselnden Diaphragmen, 60 Schichten Paste, 20 Stahlplatten und 20 Diaphragmen ohne Paste
- Der Turm wird in die Presse eingesetzt: Der Ölmost trennt sich von der festen Fraktion und fließt durch das Entwässerungssystem zur Platte
- Nach der Extraktion wird der Stapel zerlegt und der Trester von den Diaphragmen entfernt
- Der gewonnene Most wird einer vertikalen Zentrifugation unterzogen, um das Öl vollständig vom Wasser zu trennen
Technische Merkmale:
- Einfaches Fiscolo
- Durchmesser: 65 cm
- Konfiguration: 1 Loch
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Beschreibung
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Die Ölplatten von 65 cm sind essentielle Komponenten für die traditionelle Olivenölgewinnung. Im Gegensatz zu den früheren Fiscoli aus Kokosfaser sind diese aus 100% lebensmittelechter Polypropylenfaser gefertigt, was Haltbarkeit, Hygiene und die Einhaltung der Lebensmittelvorschriften gewährleistet.
Diese Platten integrieren sich perfekt in das klassische Presssystem: Die runde Stahlplatte mit erhöhten und geformten Seiten dient als fahrbare Basis für den Transport, während der zentrale Lochzylinder (Foratina) die Stapel vertikal hält und den Abfluss des Ölmosts sowohl nach außen als auch entlang der zentralen Achse fördert.
So funktioniert der Prozess:
- Auf dem ersten Diaphragma, das auf dem Boden der Platte liegt, wird eine Schicht Olivenpaste von 3 cm, eingekapselt im doppelten Fiscolo, platziert
- Ein zweites Diaphragma und eine zweite Schicht Paste werden überlagert, und dies wird in dieser Standardreihenfolge fortgesetzt
- Nach jeweils drei Schichten Paste wird ein Diaphragma ohne Paste und eine Stahlplatte hinzugefügt, um den Druck gleichmäßig zu verteilen
- Der vollständige Stapel besteht aus: 60 abwechselnden Diaphragmen, 60 Schichten Paste, 20 Stahlplatten und 20 Diaphragmen ohne Paste
- Der Turm wird in die Presse eingesetzt: Der Ölmost trennt sich von der festen Fraktion und fließt durch das Entwässerungssystem zur Platte
- Nach der Extraktion wird der Stapel zerlegt und der Trester von den Diaphragmen entfernt
- Der gewonnene Most wird einer vertikalen Zentrifugation unterzogen, um das Öl vollständig vom Wasser zu trennen
Technische Merkmale:
- Einfaches Fiscolo
- Durchmesser: 65 cm
- Konfiguration: 1 Loch
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