Lafase he grand cru 100gr
Lafase he grand cru 100gr
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Beschreibung
Beschreibung
LAFASE HE GRAND CRU ist eine gereinigte pektolytische Enzymzubereitung, die speziell für die Herstellung von vollmundigen und komplexen Rotweinen formuliert wurde, die für eine lange Reifung im Keller bestimmt sind.
Diese Lösung ist ideal, wenn Sie Weine mit einem reichen Farbstoffgehalt und eleganten, seidigen Tanninen erzielen möchten, die sich im Laufe der Zeit prächtig entwickeln.
Technische Eigenschaften:
- Perfekt für traditionelle Mazerationen: sowohl für die vorfermentative Mazeration als auch für die klassischen Mazerationen, für strukturierte Weine, die für eine lange Reifung mit phenolischer Fülle und weichen Tanninen bestimmt sind;
- Optimale Extraktion der phenolischen Komponenten: fördert die Extraktion der natürlichen Bestandteile von Schale und Fruchtfleisch (Typ II Ramnogalakturonane) mit höherer Stabilität und gewährleistet eine überlegene Reifefähigkeit;
- Stabilität des Farbstoffs: unterstützt die Tanninstruktur und erhöht die Farbhaltbarkeit über die Zeit;
- Gereinigt von Cinnamilesterasen: verhindert die Freisetzung von Vorläufern flüchtiger Phenole und bewahrt die Integrität des Aromaprofil;
- Gereinigt von Anthocyanasen: begrenzt den Farbverlust und fördert die Stabilisierung und Persistenz.
Mit LAFASE HE GRAND CRU erzielen Sie Weine mit einer außergewöhnlichen Struktur, die sich im Laufe der Jahre der Reifung entwickeln und verbessern.
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Beschreibung
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LAFASE HE GRAND CRU ist eine gereinigte pektolytische Enzymzubereitung, die speziell für die Herstellung von vollmundigen und komplexen Rotweinen formuliert wurde, die für eine lange Reifung im Keller bestimmt sind.
Diese Lösung ist ideal, wenn Sie Weine mit einem reichen Farbstoffgehalt und eleganten, seidigen Tanninen erzielen möchten, die sich im Laufe der Zeit prächtig entwickeln.
Technische Eigenschaften:
- Perfekt für traditionelle Mazerationen: sowohl für die vorfermentative Mazeration als auch für die klassischen Mazerationen, für strukturierte Weine, die für eine lange Reifung mit phenolischer Fülle und weichen Tanninen bestimmt sind;
- Optimale Extraktion der phenolischen Komponenten: fördert die Extraktion der natürlichen Bestandteile von Schale und Fruchtfleisch (Typ II Ramnogalakturonane) mit höherer Stabilität und gewährleistet eine überlegene Reifefähigkeit;
- Stabilität des Farbstoffs: unterstützt die Tanninstruktur und erhöht die Farbhaltbarkeit über die Zeit;
- Gereinigt von Cinnamilesterasen: verhindert die Freisetzung von Vorläufern flüchtiger Phenole und bewahrt die Integrität des Aromaprofil;
- Gereinigt von Anthocyanasen: begrenzt den Farbverlust und fördert die Stabilisierung und Persistenz.
Mit LAFASE HE GRAND CRU erzielen Sie Weine mit einer außergewöhnlichen Struktur, die sich im Laufe der Jahre der Reifung entwickeln und verbessern.
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Unsere Produkte werden mit FSC-zertifizierten Verpackungen versendet, die Materialien aus verantwortungsvoll und nachhaltig bewirtschafteten Wäldern garantieren. Wenn Sie unsere Produkte wählen, tragen Sie zu einer grüneren Zukunft bei.
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Unsere Boxen sind keine einfachen anonymen Verpackungen. Jede Box ist sorgfältig gestaltet und mit unserem unverwechselbaren Design personalisiert, um ein professionelles und unvergessliches Unboxing-Erlebnis zu bieten.
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Dank ihrer robusten Dicke können unsere Boxen mehrfach für andere Sendungen oder zur Lagerung wiederverwendet werden. Wenn du sie nicht mehr benötigst, sind sie vollständig recycelbar für einen minimalen Umwelteinfluss.
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