Ölscheiben d. 50 cm
Ölscheiben d. 50 cm
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Beschreibung
Beschreibung
Die Ölscheiben sind wesentliche Komponenten im traditionellen Olivenöl-Extraktionsprozess. Hergestellt aus 100% lebensmittelechtem Polypropylen, stellen sie die moderne Evolution im Vergleich zu Kokosfaser-Fiscolis dar und gewährleisten eine höhere Haltbarkeit und Lebensmittelsicherheit.
Diese kreisförmigen Scheiben aus Stahl sind mit geformten und leicht erhöhten Rändern ausgestattet, die dafür konzipiert sind, die Olivenpaste während des Aufbaus des Stapels perfekt zu halten. Die Struktur ist fahrbar für eine praktische und einfache Handhabung, ideal in modernen und traditionellen Ölmühlen.
In der Mitte jeder Scheibe ist ein perforierter Zylinder (Foratina) integriert, der zwei entscheidende Funktionen erfüllt: Er hält den Stapel während des gesamten Pressvorgangs perfekt vertikal und fördert den optimalen Abfluss des Ölmostes, sowohl entlang der zentralen als auch der äußeren Achse der Struktur.
So funktioniert es im Verarbeitungszyklus:
- Auf dem ersten Diaphragma, das am Boden des Tellers positioniert ist, wird eine Schicht Olivenpaste von 3 cm innerhalb des doppelten Fiscolis angeordnet.
- Es werden nacheinander überlagert: zweites Diaphragma, zweite Schicht Paste und so weiter.
- Nach jeweils drei Schichten Paste wird ein Diaphragma ohne Paste und eine Stahlscheibe eingefügt, um den Druck gleichmäßig zu verteilen.
- Der finale Stapel besteht aus 60 Diaphragmen, die abwechselnd mit 60 Schichten Paste, 20 Stahlscheiben und 20 Diaphragmen ohne Paste angeordnet sind.
- Nachdem der Stapel in die Presse eingesetzt wurde, trennt sich der Ölmost von der festen Fraktion und fließt durch das Entwässerungssystem auf den Teller.
- Nach Abschluss der Extraktion wird der Stapel abgebaut und der Trester lässt sich leicht von den Diaphragmen entfernen.
- Der Most wird dann einer vertikalen Zentrifugation zur endgültigen Trennung von Öl und Wasser unterzogen.
Technische Spezifikationen:
- Typ: Einfaches Fiscolo
- Durchmesser: 50 cm
- Konfiguration: 1 Loch
- Material: 100% lebensmittelechtes Polypropylen / Stahl
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Beschreibung
Beschreibung
Die Ölscheiben sind wesentliche Komponenten im traditionellen Olivenöl-Extraktionsprozess. Hergestellt aus 100% lebensmittelechtem Polypropylen, stellen sie die moderne Evolution im Vergleich zu Kokosfaser-Fiscolis dar und gewährleisten eine höhere Haltbarkeit und Lebensmittelsicherheit.
Diese kreisförmigen Scheiben aus Stahl sind mit geformten und leicht erhöhten Rändern ausgestattet, die dafür konzipiert sind, die Olivenpaste während des Aufbaus des Stapels perfekt zu halten. Die Struktur ist fahrbar für eine praktische und einfache Handhabung, ideal in modernen und traditionellen Ölmühlen.
In der Mitte jeder Scheibe ist ein perforierter Zylinder (Foratina) integriert, der zwei entscheidende Funktionen erfüllt: Er hält den Stapel während des gesamten Pressvorgangs perfekt vertikal und fördert den optimalen Abfluss des Ölmostes, sowohl entlang der zentralen als auch der äußeren Achse der Struktur.
So funktioniert es im Verarbeitungszyklus:
- Auf dem ersten Diaphragma, das am Boden des Tellers positioniert ist, wird eine Schicht Olivenpaste von 3 cm innerhalb des doppelten Fiscolis angeordnet.
- Es werden nacheinander überlagert: zweites Diaphragma, zweite Schicht Paste und so weiter.
- Nach jeweils drei Schichten Paste wird ein Diaphragma ohne Paste und eine Stahlscheibe eingefügt, um den Druck gleichmäßig zu verteilen.
- Der finale Stapel besteht aus 60 Diaphragmen, die abwechselnd mit 60 Schichten Paste, 20 Stahlscheiben und 20 Diaphragmen ohne Paste angeordnet sind.
- Nachdem der Stapel in die Presse eingesetzt wurde, trennt sich der Ölmost von der festen Fraktion und fließt durch das Entwässerungssystem auf den Teller.
- Nach Abschluss der Extraktion wird der Stapel abgebaut und der Trester lässt sich leicht von den Diaphragmen entfernen.
- Der Most wird dann einer vertikalen Zentrifugation zur endgültigen Trennung von Öl und Wasser unterzogen.
Technische Spezifikationen:
- Typ: Einfaches Fiscolo
- Durchmesser: 50 cm
- Konfiguration: 1 Loch
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Unsere Produkte werden mit FSC-zertifizierten Verpackungen versendet, die Materialien aus verantwortungsvoll und nachhaltig bewirtschafteten Wäldern garantieren. Mit der Wahl unserer Produkte trägst du zu einer grüneren Zukunft bei.
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