Unsere Schwimmer, ob luft- oder ölgefüllt, die auf der Website verfügbar sind, sind für die Durchmesser und Tanks von Marchisio auf dieser Website konstruiert und entworfen. Es ist jedoch möglich, sie an andere Tanks anzupassen, vorausgesetzt, der Innendurchmesser des Fasses wird sorgfältig überprüft.

Wie im nebenstehenden Bild nehmen wir als Beispiel den Tank (Abb. A) mit einem angenommenen Innendurchmesser von 790 mm, ziehen 20 mm ab (den Mindestabstand, der erforderlich ist, damit die Luftkammer sich aufblähen und gut am Tank haften kann) und finden den effektiven Durchmesser des Schwimmers (Abb. B), der darin verwendet werden soll (in diesem Fall 770 mm, Produktreferenz GPC80).

Unsere Empfehlung ist außerdem, den Abstand zwischen Schwimmer und Tank nicht über 30 mm hinaus zu vergrößern, um der Luftkammer dennoch ihre Funktion zu ermöglichen.

Blaue Eisenbleche sind ein unverzichtbares Element für Pizzaliebhaber, die die Magie traditioneller Pizzerien zu Hause nachahmen möchten. In diesem kleinen Leitfaden erkunden wir den Einbrennprozess der Bleche und teilen wertvolle Tipps zu ihrer anschließenden Pflege.

1. Vorbereitung: Bevor Sie die neuen Bleche verwenden, ist es wichtig, eine erste Einbrennung durchzuführen. Heizen Sie den Ofen auf hohe Temperatur (ca. 250-300°C) für mindestens eine Stunde vor. Dieser Prozess entfernt Produktionsrückstände und bereitet die Oberfläche für den Gebrauch vor.

2. Ölen: Nach dem Erhitzen tragen Sie eine dünne Schicht Öl auf die gesamte Innenfläche des Blechs auf. Dies schafft eine Schutzbarriere und beginnt, die Patina zu entwickeln, die Ihren Pizzen einen einzigartigen Geschmack verleiht.

3. Backen: Stellen Sie das leere Blech für etwa 30-45 Minuten in den Ofen. Dieser Prozess hilft, das Öl zu fixieren, wodurch die Oberfläche des Blechs antihaftend wird und für den ersten Backvorgang bereit ist.

4. Pflege: Nach jedem Gebrauch reinigen Sie das Blech mit einem feuchten Tuch. Vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel, da diese die gebildete Patina beschädigen und möglicherweise Rost verursachen könnten.
Stellen Sie sicher, dass das Blech nach der Reinigung vollständig trocken ist. Sie können es in den gerade ausgeschalteten Ofen stellen, um eine vollständige Trocknung zu gewährleisten.
Um die Patina und die Antihaftqualität zu erhalten, führen Sie alle paar Monate eine leichte Einbrennung durch. Es reicht aus, das leere Blech mit einer dünnen Schicht Öl zu erhitzen.

Mit korrektem Einbrennen und Pflege werden blaue Eisenbleche zu zuverlässigen Werkzeugen für perfekte Pizzen. Befolgen Sie diese einfachen Schritte und genießen Sie die Freude an einer hausgemachten Pizza mit authentischem Pizzeria-Geschmack!
Denken Sie daran, jedes blaue Eisenblech entwickelt im Laufe der Zeit seine eigene Persönlichkeit und schenkt Ihnen bei jedem Gebrauch immer köstlichere Pizzen!

Es gibt verschiedene Papierfabriken, die Filterkartons für die Filtration von Lebensmittelflüssigkeiten herstellen, wobei jede in verschiedenen Mikron und mit unterschiedlichen Grammaturen produziert. Wie kann ich herausfinden, welcher Karton den auf unserer Website vorhandenen CKP und SEITZ entspricht?

Wir haben diese Tabelle erstellt, die auf einfache und klare Weise die verschiedenen Hersteller und die verschiedenen Kartonspezifikationen zusammenfasst, um den passenden Karton für Ihre Bedürfnisse zu identifizieren und sicherzustellen, dass Sie den richtigen kaufen.