{"product_id":"distillatore-rame-lt-5-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 5 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl tuo alleato per la distillazione tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco in rame è lo strumento ideale per chi desidera cimentarsi nella distillazione artigianale. Con una capacità di \u003cstrong\u003e5 litri\u003c\/strong\u003e, è perfetto per produrre in casa:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDistillati da vino: cognac, armagnac, pisco e brandy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrappa da vinacce (bucce e vinaccioli dell'uva)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcquavite d'uva dal mosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalvados dal sidro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRum e cachaça dalla canna da zucchero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWhisky, gin e spiriti bianchi dai cereali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistillati da radici, tuberi, frutta varia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il rame? I vantaggi esclusivi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI nostri alambicchi sono \u003cstrong\u003ecostruiti interamente in rame e lavorati a mano\u003c\/strong\u003e, per garantirti la migliore qualità al miglior prezzo. Il rame non è una scelta casuale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReazione chimica benefica:\u003c\/strong\u003e i composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità del distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConduttore termico eccellente:\u003c\/strong\u003e distribuisce il calore uniformemente su tutta la superficie, evitando bruciature della massa da distillare. Fonde a 1083°C, quindi non teme le alte temperature né gli sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassima resistenza:\u003c\/strong\u003e il rame resiste perfettamente ai vapori alcolici, agli acidi delle vinacce e della frutta, senza corrosioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurezza del sapore:\u003c\/strong\u003e non cede alcun gusto metallico e neutralizza naturalmente odori e sapori sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona il processo di distillazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco è composto da una \u003cstrong\u003ecaldaia\u003c\/strong\u003e (che ospita le vinacce), un \u003cstrong\u003etappo ermetico\u003c\/strong\u003e da cui esce un tubo detto \u003cstrong\u003e\"collo di cigno\"\u003c\/strong\u003e. I vapori risalgono attraverso questo tubo fino a raggiungere una \u003cstrong\u003eserpentina raffreddata ad acqua\u003c\/strong\u003e, dove si condensano e ritornano liquidi, generando il tuo distillato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe tre fasi della distillazione tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa temperatura di ebollizione dell'alcol etilico (78,4°C) è fondamentale per il processo discontinuo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTesta (vapori iniziali):\u003c\/strong\u003e fino ai 78,4°C si sviluppano metanolo, aldeide acetica e acetato di etile, facilmente riconoscibili dall'odore sgradevole. Questa frazione è \u003cstrong\u003etossica e deve essere scartata immediatamente\u003c\/strong\u003e (il metanolo può causare gravi danni al nervo ottico fino alla cecità)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuore (78,4°C - 100°C):\u003c\/strong\u003e è la parte pregiata del distillato, ricca di alcol etilico e sostanze volatili che conferiscono aroma e gusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoda (oltre 100°C):\u003c\/strong\u003e non è pericolosa per la salute ma contiene impurità e oli amilici con sapore e odore sgradevole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusi semplici e sicuri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferisci evitare complicazioni legali, puoi realizzare infusi straordinari partendo da grappa in bottiglia o alcol per liquori: nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro, con libertà totale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni importanti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttenzione:\u003c\/strong\u003e l'alambicco non dispone di termometro integrato, quindi richiede costante attenzione durante l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulizia iniziale:\u003c\/strong\u003e è essenziale eseguire una prima distillazione di pulizia per eliminare impurità e sostanze indesiderate derivanti dal rame, soprattutto dopo lunghi periodi di inattività\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 5,00 litri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211679557,"sku":"00014805","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10654.jpg?v=1772543407","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/it-it\/products\/distillatore-rame-lt-5-clessidra","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}