{"product_id":"distillatore-rame-lt-30-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 30 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl tuo distillatore in rame da 30 litri per eccellenti distillati fatti in casa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco in rame è lo strumento ideale per la distillazione di vino (per ottenere cognac, armagnac, pisco e brandy), vinacce (da cui ricavi la grappa), mosto d'uva (acquavite d'uva), sidro (calvados), canna da zucchero (rum e cachaça), cereali (whisky, gin e altri spiriti), radici e tuberi amidacei o zuccherini, e frutta varia. Uno strumento versatile che trasforma le tue materie prime in distillati di qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché il rame è la scelta migliore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI nostri alambicchi sono costruiti interamente in rame e lavorati a mano per garantirti la miglior qualità al miglior prezzo. La scelta del rame non è casuale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReazione chimica benefica:\u003c\/strong\u003e i composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando il risultato finale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistribuzione uniforme del calore:\u003c\/strong\u003e il rame è un eccellente conduttore termico che non teme le alte temperature (fonde a 1083°C) e non si deforma né si rompe nemmeno con gli sbalzi di temperatura. Il calore si distribuisce su tutta la superficie, evitando bruciature della massa da distillare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza duratura:\u003c\/strong\u003e il rame resiste alla corrosione e all'aggressione dei vapori alcolici e degli acidi delle vinacce e della frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurezza del distillato:\u003c\/strong\u003e non cede gusto metallico e contribuisce a neutralizzare odori e sapori sgradevoli, regalandoti un prodotto finale più pulito e raffinato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona il distillatore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco è composto da una caldaia (dove ospiti le vinacce), un tappo ermetico con un tubo detto \"collo di cigno\" attraverso cui passano i vapori, e una serpentina raffreddata ad acqua dove i vapori si condensano, tornando liquidi e generando il tuo distillato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl processo di distillazione tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl segreto della buona distillazione è la temperatura di ebollizione dell'alcol etilico: \u003cem\u003e78,4 gradi centigradi\u003c\/em\u003e. Nel metodo discontinuo tradizionale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCarichi la caldaia con una quantità prefissata di vinacce e acqua (normalmente al 50%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInizi a scaldare lentamente sul fuoco: si sviluppano i vapori delle sostanze più volatili (alcol metilico, aldeide acetica, acetato di etile)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"testa\"\u003c\/strong\u003e (i primi vapori con odore sgradevole): contiene metanolo tossico e pericoloso – va scartata immediatamente per ragioni di sicurezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl \"cuore\"\u003c\/strong\u003e (da 78,4°C a 100°C): è la parte preziosa, ricca di alcol etilico e sostanze aromatiche che conferiscono aroma e gusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"coda\"\u003c\/strong\u003e (oltre 100°C): non è pericolosa ma ricca di impurità e oli amilici con sapore e odore sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn'alternativa più semplice: gli infusi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSenza restrizioni legali, puoi creare ottimi infusi partendo da una grappa già distillata o da alcol per liquori, ottenendo nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni importanti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eAttenzione:\u003c\/em\u003e l'alambicco richiede costante attenzione durante l'uso, in quanto non dispone di un termometro integrato per la misurazione della temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eTrattamento iniziale:\u003c\/em\u003e la prima distillazione di pulizia è essenziale per eliminare le impurità e le sostanze indesiderate che si depositano dopo lunghi periodi di inattività del distillatore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 30 litri\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211908933,"sku":"00014830","price":293.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10663.jpg?v=1772543413","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/it-it\/products\/distillatore-rame-lt-30-clessidra","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}