{"product_id":"distillatore-rame-lt-3-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 3 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl tuo alleato perfetto per la distillazione artigianale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco in rame è lo strumento ideale per chi desidera cimentarsi nella distillazione tradizionale. Con questo distillatore potrai produrre:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDistillati da vino: cognac, armagnac, pisco e brandy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrappa: dalle vinacce (bucce e vinaccioli dell'uva)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcquavite d'uva: dal mosto d'uva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalvados: dal sidro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRum e cachaça: dalla canna da zucchero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWhisky, gin e spiriti \"bianchi\": dai cereali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistillati da radici, tuberi amidacei, zuccherini e frutta varia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il rame? I vantaggi della costruzione tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI nostri alambicchi sono costruiti interamente in rame lavorato a mano, offrendo la migliore qualità al prezzo più competitivo. Il rame è la scelta ideale per diversi motivi:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReazione chimica benefica:\u003c\/strong\u003e I composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità del distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEccellente conduzione termica:\u003c\/strong\u003e Il rame distribuisce il calore uniformemente su tutta la superficie, evitando bruciature della massa da distillare. Resiste perfettamente alle alte temperature (fonde a 1083°C) e agli sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassima resistenza:\u003c\/strong\u003e Il rame non teme la corrosione e resiste perfettamente all'aggressione dei vapori alcolici e degli acidi delle vinacce e della frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore puro:\u003c\/strong\u003e Non cede alcun gusto metallico e contribuisce alla neutralizzazione di odori e sapori sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona il processo di distillazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco è composto da una caldaia (che ospita le vinacce), da un tappo ermetico e da un tubo detto \"collo di cigno\". I vapori attraversano questo tubo fino a raggiungere una serpentina, dove vengono raffreddati ad acqua e si condensano nuovamente, trasformandosi in distillato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel metodo tradizionale discontinuo, si carica la caldaia con una quantità prefissata di vinacce e acqua (solitamente al 50%) e si inizia a scaldare lentamente. Durante il riscaldamento, la temperatura diventa determinante:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eFase iniziale:\u003c\/em\u003e Si sviluppano i vapori delle sostanze più volatili (alcol metilico, aldeide acetica, acetato di etile). Questa fase è chiamata \"testa\" e deve essere scartata immediatamente perché \u003cstrong\u003eestremamente tossica\u003c\/strong\u003e. Il metanolo contenuto può causare danni gravissimi al nervo ottico, cecità o morte anche in piccole quantità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eFase principale (78,4°C - 100°C):\u003c\/em\u003e È il \"cuore\" della grappa, composto da alcol etilico e sostanze volatili aromatiche che conferiscono aroma e gusto al distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eFase finale (oltre 100°C):\u003c\/em\u003e La \"coda\" non è pericolosa per la salute ma contiene impurità e olio amilico con sapore e odore sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusi semplici e senza restrizioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferisci un approccio più semplice, puoi utilizzare grappa già in bottiglia o alcol per liquori e creare ottimi infusi come nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro, senza alcuna limitazione legale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni importanti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAttenzione:\u003c\/em\u003e Gli alambicchi richiedono una costante attenzione durante l'uso poiché non dispongono di un termometro integrato per la misurazione della temperatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrimo utilizzo:\u003c\/em\u003e È essenziale eseguire una prima distillazione di pulizia per eliminare le impurità e le sostanze indesiderate che si depositano sul rame durante i periodi di inattività.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 3,00 litri\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211646789,"sku":"00014740","price":109.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10651.jpg?v=1772543406","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/it-it\/products\/distillatore-rame-lt-3-clessidra","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}