{"product_id":"distillatore-rame-lt-20-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 20 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Distillatore in Rame Clessidra da 20 Litri: la scelta perfetta per chi vuole distillare con qualità\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Alambicco (o distillatore) in rame è lo strumento ideale per la distillazione di una vasta gamma di materie prime. Con questo distillatore potrai ottenere:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDa vino: cognac, armagnac, pisco e brandy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa vinacce: grappa pregiata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa mosto d'uva: acquavite d'uva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa sidro: calvados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa canna da zucchero: rum e cachaça\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa cereali: whisky, gin e altri spiriti \"bianchi\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa radici, tuberi e frutta varia: distillati personalizzati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il rame? I vantaggi tecnici di questa costruzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI nostri alambicchi sono costruiti interamente in rame e lavorati a mano per offrirti la migliore qualità al prezzo più competitivo del mercato. La scelta del rame non è casuale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzione chimica benefica:\u003c\/strong\u003e i composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità del distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConducibilità termica superiore:\u003c\/strong\u003e il rame distribuisce il calore uniformemente su tutta la superficie, evitando bruciature e garantendo una distillazione omogenea. Resiste perfettamente alle alte temperature (fonde a 1083°C) e agli sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza eccezionale:\u003c\/strong\u003e inattaccabile dalla corrosione, il rame resiste all'aggressione dei vapori alcolici e degli acidi delle vinacce e della frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurezza del gusto:\u003c\/strong\u003e non cede alcun sapore metallico al distillato e contribuisce attivamente alla neutralizzazione di odori e sapori sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona il distillatore: anatomia e processo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco è composto da una caldaia che ospita le materie prime, chiusa ermeticamente da un tappo da cui emerge il \"collo di cigno\". Attraverso questo tubo i vapori raggiungono una serpentina raffreddata ad acqua, dove si condensano e ritornano allo stato liquido, generando il tuo distillato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa scienza della distillazione: temperature e fasi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa distillazione tradizionale (discontinua) si basa sulla temperatura di ebollizione dell'alcol etilico: 78,4°C. Ecco come procede:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFase iniziale - La \"testa\" (da scartare):\u003c\/em\u003e Durante il riscaldamento iniziale, si sviluppano i vapori delle sostanze più volatili come l'alcol metilico, l'aldeide acetica e l'acetato di etile. Questi si condensano con un odore caratteristico sgradevole e devono essere eliminati immediatamente poiché contengono metanolo, estremamente tossico e pericoloso anche in piccole quantità (può causare danni al nervo ottico, cecità o morte).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFase centrale - Il \"cuore\" della grappa:\u003c\/em\u003e Tra i 78,4°C e i 100°C si raccoglie il vero cuore del distillato: alcol etilico puro con sostanze volatili che conferiscono aroma e gusto genuini. Questa è la frazione pregiata da preservare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFase finale - La \"coda\":\u003c\/em\u003e Oltre i 100°C compare la \"coda\", ricca di impurità e oli amilici con sapore e odore spesso sgradevoli. Sebbene non pericolosa per la salute, è meglio scartarla per una qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacilità d'uso per gli infusi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferisci un approccio più semplice, senza restrizioni legali, puoi creare straordinari infusi partendo da una grappa in bottiglia o da alcol per liquori: nocino, grappa al miele, grappa ai mirtilli e molto altro!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni importanti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttenzione:\u003c\/strong\u003e L'alambicco non dispone di termometro integrato, pertanto richiede costante attenzione e controllo manuale della temperatura durante il processo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrattamento iniziale:\u003c\/strong\u003e È essenziale eseguire una prima distillazione di pulizia per rimuovere le impurità e le sostanze indesiderate che si depositano naturalmente nel rame dopo lunghi periodi di inattività\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 20 litri\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211843397,"sku":"00014820","price":240.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10660.jpg?v=1772543412","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/it-it\/products\/distillatore-rame-lt-20-clessidra","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}