{"product_id":"distillatore-rame-lt-10-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 10 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl tuo alambicco in rame per distillazioni di qualità superiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco (o distillatore) in rame è lo strumento ideale per ottenere distillati artigianali di eccellenza. Con questo strumento potrai distillare:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino\u003c\/strong\u003e → cognac, armagnac, pisco e brandy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinacce\u003c\/strong\u003e → grappa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMosto d'uva\u003c\/strong\u003e → acquavite d'uva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSidro\u003c\/strong\u003e → calvados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCanna da zucchero\u003c\/strong\u003e → rum e cachaça\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCereali\u003c\/strong\u003e → whisky, gin e spiriti \"bianchi\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRadici, tuberi e frutta varia\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il rame: 4 vantaggi fondamentali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eReazione chimica benefica:\u003c\/em\u003e I composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità del distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eConduttore termico eccellente:\u003c\/em\u003e Il rame distribuisce uniformemente il calore (fonde a 1083°C), evitando bruciature della massa e garantendo temperature stabili anche con sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eResistenza duratura:\u003c\/em\u003e Resiste perfettamente alla corrosione causata dai vapori alcolici e dagli acidi delle vinacce e della frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003ePurezza del distillato:\u003c\/em\u003e Non cede gusto metallico e neutralizza naturalmente odori e sapori sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona l'alambicco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl distillatore è composto da una \u003cstrong\u003ecaldaia\u003c\/strong\u003e (dove ospiti le vinacce), un \u003cstrong\u003etappo ermetico\u003c\/strong\u003e con tubo di uscita, un \u003cstrong\u003e\"collo di cigno\"\u003c\/strong\u003e (per il passaggio dei vapori) e una \u003cstrong\u003eserpentina raffreddata ad acqua\u003c\/strong\u003e dove i vapori si condensano, trasformandosi in distillato liquido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe fasi della distillazione tradizionale (discontinua)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl processo si basa sulla temperatura di ebollizione dell'alcol etilico (78,4°C). Dopo aver caricato vinacce e acqua (normalmente al 50%), si scalda lentamente la caldaia:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"testa\"\u003c\/strong\u003e (sotto i 78,4°C): Contiene metanolo, aldeide acetica e acetato di etile. \u003cem\u003eDEVE essere scartata immediatamente\u003c\/em\u003e perché estremamente tossica (rischio cecità o morte anche in piccole quantità)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl \"cuore\"\u003c\/strong\u003e (78,4°C - 100°C): È la parte pregiata, ricca di alcol etilico e sostanze aromatiche che conferiscono gusto e aroma al distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"coda\"\u003c\/strong\u003e (oltre 100°C): Non pericolosa ma ricca di impurità e oli amilici con odore e sapore sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusi e preparazioni semplici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferisci metodi più semplici e senza restrizioni legali, puoi realizzare ottimi infusi partendo da grappa in bottiglia o alcol per liquori: nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni importanti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eMonitoraggio:\u003c\/em\u003e L'alambicco richiede costante attenzione durante la distillazione, poiché non dispone di termometro integrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003ePrimo utilizzo:\u003c\/em\u003e Prima di iniziare, effettua una distillazione di pulizia per eliminare le impurità e le sostanze depositate dal rame durante il periodo di immagazzinamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 10 litri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualità artigianale, prezzo vantaggioso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTutti gli alambicchi del nostro store sono \u003cstrong\u003ecostruiti interamente in rame e lavorati a mano\u003c\/strong\u003e per offrirti la migliore qualità al prezzo più competitivo del mercato.\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211810629,"sku":"00014810","price":167.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10657.jpg?v=1772543410","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/it-it\/products\/distillatore-rame-lt-10-clessidra","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}