{"product_id":"distillatore-rame-lt-1-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 1 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl tuo compagno ideale per la distillazione artigianale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto distillatore in rame da 1 litro è lo strumento perfetto per chi desidera cimentarsi nell'arte della distillazione tradizionale. Interamente costruito e lavorato a mano in rame di qualità, combina efficienza, sicurezza e un prezzo imbattibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatile per infinite possibilità\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon questo alambicco potrai distillare:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVino (per ottenere cognac, armagnac, pisco e brandy)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinacce (per la grappa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosto d'uva (per l'acquavite d'uva)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSidro (per il calavados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCanna da zucchero (per rum e cachaça)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCereali (per whisky, gin e spiriti bianchi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrutta, radici e tuberi vari\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché il rame è la scelta migliore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl rame non è casuale: offre vantaggi tecnici eccezionali:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInterazione chimica benefica:\u003c\/strong\u003e i composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità finale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConducibilità termica superiore:\u003c\/strong\u003e distribuisce il calore uniformemente su tutta la superficie, evitando bruciature della massa da distillare. Resiste perfettamente alle alte temperature (fonde a 1083°C) e agli sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassima resistenza:\u003c\/strong\u003e il rame non si corrode grazie alla sua straordinaria resistenza ai vapori alcolici, agli acidi della frutta e delle vinacce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutralità e purezza:\u003c\/strong\u003e non cede gusto metallico al distillato e aiuta a neutralizzare odori e sapori sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona il processo di distillazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco è composto da una caldaia (dove riposa la materia prima), chiusa ermeticamente da un tappo, da cui fuoriesce un tubo detto \"collo di cigno\". All'interno di questo passano i vapori fino a raggiungere una serpentina raffreddata ad acqua, dove condensano ritornando liquidi e generando il tuo distillato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa scienza della distillazione: le tre fasi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurante il riscaldamento lento della miscela (vinacce + acqua al 50%), la distillazione si divide in tre fasi critiche:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa testa (da scartare):\u003c\/strong\u003e inizialmente si sviluppano vapori di sostanze volatili come alcool metilico, aldeide acetica e acetato di etile. Producono un odore sgradevole e \u003cstrong\u003esono estremamente tossiche\u003c\/strong\u003e. Il metanolo può causare gravi problemi alla vista fino alla cecità o addirittura la morte, anche in piccole quantità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl cuore (la parte preziosa):\u003c\/strong\u003e a partire da 78,4°C fino a 100°C. È composto da alcol etilico e sostanze volatili che conferiscono aroma e gusto al distillato. Questa è la frazione di qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa coda (da scartare):\u003c\/strong\u003e oltre i 100°C. Non è pericolosa ma ricca di impurità e oli amilici con sapore e odore sgradevole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGli infusi: l'alternativa semplice e piacevole\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferisci un'opzione più semplice senza restrizioni legali, puoi creare meravigliosi infusi a partire da grappa già distillata o da alcol per liquori: nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro ancora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportanti raccomandazioni d'uso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttenzione costante:\u003c\/strong\u003e questo alambicco non dispone di termometro integrato, quindi richiede un monitoraggio attento durante tutto il processo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrattamento iniziale essenziale:\u003c\/strong\u003e prima di utilizzarlo, esegui una distillazione di pulizia per eliminare le impurità e sostanze indesiderate accumulate nel rame dopo il periodo di stoccaggio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCapacità: 1,00 litro\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211581253,"sku":"00014730","price":85.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10648.jpg?v=1772543405","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/it-it\/products\/distillatore-rame-lt-1-clessidra","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}