{"title":"Alambicchi distillatori","description":"\u003cp\u003eMassimizza la purezza e l'aroma delle tue distillazioni con i nostri alambicchi distillatori di alta qualità. Perfetti per la produzione di oli essenziali, liquori o acquaviti, garantiscono risultati professionali grazie ai materiali resistenti e al design efficiente. Esplora la nostra gamma e trova l'attrezzatura ideale per le tue esigenze di distillazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"distillatore-rame-lt-05-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 0,5 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDistillatore in Rame da 0,5 Lt Clessidra\u003c\/strong\u003e è lo strumento ideale per chi desidera cimentarsi nell'affascinante arte della distillazione casalinga. Perfetto per distillare vino (cognac, armagnac, pisco, brandy), vinacce (grappa), mosto d'uva (acquavite), sidro (calvados), rum, whisky, gin e molto altro ancora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il rame?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurezza del prodotto:\u003c\/strong\u003e I composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, eliminando sapori indesiderati e contribuendo alla neutralizzazione di odori sgradevoli. Il rame non cede alcun gusto metallico al distillato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConduzione termica superiore:\u003c\/strong\u003e Il rame è un eccellente conduttore di calore che non teme alte temperature (fonde a 1083°C). La distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie evita bruciature della massa da distillare, garantendo risultati qualitativi costanti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza e durabilità:\u003c\/strong\u003e Resistente alla corrosione e agli attacchi dei vapori alcolici, agli acidi delle vinacce e della frutta. Non si deforma né si rompe nemmeno sottoposto a notevoli sbalzi di temperatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavorazione artigianale:\u003c\/strong\u003e Costruzione completamente manuale in rame per garantirti la migliore qualità al miglior prezzo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona il distillatore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'alambicco è composto da una caldaia che ospita il materiale da distillare, un tappo ermetico con tubo di uscita (il caratteristico \"collo di cigno\"), una serpentina raffreddata ad acqua dove i vapori si condensano e ritornano liquidi, generando il distillato finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl processo di distillazione tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel metodo discontinuo classico, si inserisce una miscela di vinacce e acqua (generalmente al 50%) e si inizia a scaldare lentamente. Durante il riscaldamento, a seconda della temperatura raggiunta, si ottengono tre fasi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"testa\" (sotto i 78,4°C):\u003c\/strong\u003e Contiene metanolo, aldeide acetica e acetato di etile - sostanze molto tossiche che \u003cem\u003edevono essere scartate immediatamente\u003c\/em\u003e. Il metanolo può causare gravi problemi alla vista fino alla cecità o risultare mortale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl \"cuore\" (78,4°C - 100°C):\u003c\/strong\u003e La parte preziosa! Composta da alcol etilico puro e sostanze volatili che conferiscono aroma e gusto al distillato. Questa è la frazione da raccogliere;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"coda\" (oltre 100°C):\u003c\/strong\u003e Non pericolosa per la salute ma ricca di impurità e oli amilici dal sapore sgradevole, da scartare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusi: l'alternativa semplice e legale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe preferisci un approccio più semplice senza restrizioni legali, puoi realizzare straordinari infusi partendo da grappa in bottiglia o alcol per liquori: nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molti altri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportanti avvertenze\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl distillatore \u003cem\u003enon dispone di termometro\u003c\/em\u003e: richiede costante attenzione e controllo manuale durante l'uso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrima distillazione di pulizia consigliata:\u003c\/strong\u003e Essenziale per eliminare le impurità e le sostanze indesiderate che si depositano naturalmente sul rame dopo lunghi periodi di inattività.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 0,50 Lt\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211515717,"sku":"00014727","price":29.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10645.jpg?v=1772543403"},{"product_id":"distillatore-rame-lt-1-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 1 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl tuo compagno ideale per la distillazione artigianale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto distillatore in rame da 1 litro è lo strumento perfetto per chi desidera cimentarsi nell'arte della distillazione tradizionale. Interamente costruito e lavorato a mano in rame di qualità, combina efficienza, sicurezza e un prezzo imbattibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatile per infinite possibilità\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon questo alambicco potrai distillare:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVino (per ottenere cognac, armagnac, pisco e brandy)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinacce (per la grappa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosto d'uva (per l'acquavite d'uva)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSidro (per il calavados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCanna da zucchero (per rum e cachaça)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCereali (per whisky, gin e spiriti bianchi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrutta, radici e tuberi vari\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché il rame è la scelta migliore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl rame non è casuale: offre vantaggi tecnici eccezionali:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInterazione chimica benefica:\u003c\/strong\u003e i composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità finale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConducibilità termica superiore:\u003c\/strong\u003e distribuisce il calore uniformemente su tutta la superficie, evitando bruciature della massa da distillare. Resiste perfettamente alle alte temperature (fonde a 1083°C) e agli sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassima resistenza:\u003c\/strong\u003e il rame non si corrode grazie alla sua straordinaria resistenza ai vapori alcolici, agli acidi della frutta e delle vinacce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutralità e purezza:\u003c\/strong\u003e non cede gusto metallico al distillato e aiuta a neutralizzare odori e sapori sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona il processo di distillazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco è composto da una caldaia (dove riposa la materia prima), chiusa ermeticamente da un tappo, da cui fuoriesce un tubo detto \"collo di cigno\". All'interno di questo passano i vapori fino a raggiungere una serpentina raffreddata ad acqua, dove condensano ritornando liquidi e generando il tuo distillato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa scienza della distillazione: le tre fasi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurante il riscaldamento lento della miscela (vinacce + acqua al 50%), la distillazione si divide in tre fasi critiche:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa testa (da scartare):\u003c\/strong\u003e inizialmente si sviluppano vapori di sostanze volatili come alcool metilico, aldeide acetica e acetato di etile. Producono un odore sgradevole e \u003cstrong\u003esono estremamente tossiche\u003c\/strong\u003e. Il metanolo può causare gravi problemi alla vista fino alla cecità o addirittura la morte, anche in piccole quantità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl cuore (la parte preziosa):\u003c\/strong\u003e a partire da 78,4°C fino a 100°C. È composto da alcol etilico e sostanze volatili che conferiscono aroma e gusto al distillato. Questa è la frazione di qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa coda (da scartare):\u003c\/strong\u003e oltre i 100°C. Non è pericolosa ma ricca di impurità e oli amilici con sapore e odore sgradevole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGli infusi: l'alternativa semplice e piacevole\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferisci un'opzione più semplice senza restrizioni legali, puoi creare meravigliosi infusi a partire da grappa già distillata o da alcol per liquori: nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro ancora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportanti raccomandazioni d'uso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttenzione costante:\u003c\/strong\u003e questo alambicco non dispone di termometro integrato, quindi richiede un monitoraggio attento durante tutto il processo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrattamento iniziale essenziale:\u003c\/strong\u003e prima di utilizzarlo, esegui una distillazione di pulizia per eliminare le impurità e sostanze indesiderate accumulate nel rame dopo il periodo di stoccaggio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCapacità: 1,00 litro\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211581253,"sku":"00014730","price":70.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10648.jpg?v=1772543405"},{"product_id":"distillatore-rame-lt-3-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 3 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl tuo alleato perfetto per la distillazione artigianale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco in rame è lo strumento ideale per chi desidera cimentarsi nella distillazione tradizionale. Con questo distillatore potrai produrre:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDistillati da vino: cognac, armagnac, pisco e brandy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrappa: dalle vinacce (bucce e vinaccioli dell'uva)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcquavite d'uva: dal mosto d'uva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalvados: dal sidro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRum e cachaça: dalla canna da zucchero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWhisky, gin e spiriti \"bianchi\": dai cereali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistillati da radici, tuberi amidacei, zuccherini e frutta varia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il rame? I vantaggi della costruzione tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI nostri alambicchi sono costruiti interamente in rame lavorato a mano, offrendo la migliore qualità al prezzo più competitivo. Il rame è la scelta ideale per diversi motivi:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReazione chimica benefica:\u003c\/strong\u003e I composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità del distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEccellente conduzione termica:\u003c\/strong\u003e Il rame distribuisce il calore uniformemente su tutta la superficie, evitando bruciature della massa da distillare. Resiste perfettamente alle alte temperature (fonde a 1083°C) e agli sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassima resistenza:\u003c\/strong\u003e Il rame non teme la corrosione e resiste perfettamente all'aggressione dei vapori alcolici e degli acidi delle vinacce e della frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore puro:\u003c\/strong\u003e Non cede alcun gusto metallico e contribuisce alla neutralizzazione di odori e sapori sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona il processo di distillazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco è composto da una caldaia (che ospita le vinacce), da un tappo ermetico e da un tubo detto \"collo di cigno\". I vapori attraversano questo tubo fino a raggiungere una serpentina, dove vengono raffreddati ad acqua e si condensano nuovamente, trasformandosi in distillato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel metodo tradizionale discontinuo, si carica la caldaia con una quantità prefissata di vinacce e acqua (solitamente al 50%) e si inizia a scaldare lentamente. Durante il riscaldamento, la temperatura diventa determinante:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eFase iniziale:\u003c\/em\u003e Si sviluppano i vapori delle sostanze più volatili (alcol metilico, aldeide acetica, acetato di etile). Questa fase è chiamata \"testa\" e deve essere scartata immediatamente perché \u003cstrong\u003eestremamente tossica\u003c\/strong\u003e. Il metanolo contenuto può causare danni gravissimi al nervo ottico, cecità o morte anche in piccole quantità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eFase principale (78,4°C - 100°C):\u003c\/em\u003e È il \"cuore\" della grappa, composto da alcol etilico e sostanze volatili aromatiche che conferiscono aroma e gusto al distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eFase finale (oltre 100°C):\u003c\/em\u003e La \"coda\" non è pericolosa per la salute ma contiene impurità e olio amilico con sapore e odore sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusi semplici e senza restrizioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferisci un approccio più semplice, puoi utilizzare grappa già in bottiglia o alcol per liquori e creare ottimi infusi come nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro, senza alcuna limitazione legale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni importanti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAttenzione:\u003c\/em\u003e Gli alambicchi richiedono una costante attenzione durante l'uso poiché non dispongono di un termometro integrato per la misurazione della temperatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrimo utilizzo:\u003c\/em\u003e È essenziale eseguire una prima distillazione di pulizia per eliminare le impurità e le sostanze indesiderate che si depositano sul rame durante i periodi di inattività.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 3,00 litri\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211646789,"sku":"00014740","price":89.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10651.jpg?v=1772543406"},{"product_id":"distillatore-rame-lt-5-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 5 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl tuo alleato per la distillazione tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco in rame è lo strumento ideale per chi desidera cimentarsi nella distillazione artigianale. Con una capacità di \u003cstrong\u003e5 litri\u003c\/strong\u003e, è perfetto per produrre in casa:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDistillati da vino: cognac, armagnac, pisco e brandy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrappa da vinacce (bucce e vinaccioli dell'uva)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcquavite d'uva dal mosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalvados dal sidro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRum e cachaça dalla canna da zucchero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWhisky, gin e spiriti bianchi dai cereali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistillati da radici, tuberi, frutta varia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il rame? I vantaggi esclusivi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI nostri alambicchi sono \u003cstrong\u003ecostruiti interamente in rame e lavorati a mano\u003c\/strong\u003e, per garantirti la migliore qualità al miglior prezzo. Il rame non è una scelta casuale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReazione chimica benefica:\u003c\/strong\u003e i composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità del distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConduttore termico eccellente:\u003c\/strong\u003e distribuisce il calore uniformemente su tutta la superficie, evitando bruciature della massa da distillare. Fonde a 1083°C, quindi non teme le alte temperature né gli sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassima resistenza:\u003c\/strong\u003e il rame resiste perfettamente ai vapori alcolici, agli acidi delle vinacce e della frutta, senza corrosioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurezza del sapore:\u003c\/strong\u003e non cede alcun gusto metallico e neutralizza naturalmente odori e sapori sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona il processo di distillazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco è composto da una \u003cstrong\u003ecaldaia\u003c\/strong\u003e (che ospita le vinacce), un \u003cstrong\u003etappo ermetico\u003c\/strong\u003e da cui esce un tubo detto \u003cstrong\u003e\"collo di cigno\"\u003c\/strong\u003e. I vapori risalgono attraverso questo tubo fino a raggiungere una \u003cstrong\u003eserpentina raffreddata ad acqua\u003c\/strong\u003e, dove si condensano e ritornano liquidi, generando il tuo distillato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe tre fasi della distillazione tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa temperatura di ebollizione dell'alcol etilico (78,4°C) è fondamentale per il processo discontinuo:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTesta (vapori iniziali):\u003c\/strong\u003e fino ai 78,4°C si sviluppano metanolo, aldeide acetica e acetato di etile, facilmente riconoscibili dall'odore sgradevole. Questa frazione è \u003cstrong\u003etossica e deve essere scartata immediatamente\u003c\/strong\u003e (il metanolo può causare gravi danni al nervo ottico fino alla cecità)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuore (78,4°C - 100°C):\u003c\/strong\u003e è la parte pregiata del distillato, ricca di alcol etilico e sostanze volatili che conferiscono aroma e gusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoda (oltre 100°C):\u003c\/strong\u003e non è pericolosa per la salute ma contiene impurità e oli amilici con sapore e odore sgradevole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusi semplici e sicuri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferisci evitare complicazioni legali, puoi realizzare infusi straordinari partendo da grappa in bottiglia o alcol per liquori: nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro, con libertà totale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni importanti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttenzione:\u003c\/strong\u003e l'alambicco non dispone di termometro integrato, quindi richiede costante attenzione durante l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulizia iniziale:\u003c\/strong\u003e è essenziale eseguire una prima distillazione di pulizia per eliminare impurità e sostanze indesiderate derivanti dal rame, soprattutto dopo lunghi periodi di inattività\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 5,00 litri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211679557,"sku":"00014805","price":102.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10654.jpg?v=1772543407"},{"product_id":"distillatore-rame-lt-10-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 10 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl tuo alambicco in rame per distillazioni di qualità superiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco (o distillatore) in rame è lo strumento ideale per ottenere distillati artigianali di eccellenza. Con questo strumento potrai distillare:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino\u003c\/strong\u003e → cognac, armagnac, pisco e brandy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinacce\u003c\/strong\u003e → grappa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMosto d'uva\u003c\/strong\u003e → acquavite d'uva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSidro\u003c\/strong\u003e → calvados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCanna da zucchero\u003c\/strong\u003e → rum e cachaça\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCereali\u003c\/strong\u003e → whisky, gin e spiriti \"bianchi\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRadici, tuberi e frutta varia\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il rame: 4 vantaggi fondamentali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eReazione chimica benefica:\u003c\/em\u003e I composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità del distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eConduttore termico eccellente:\u003c\/em\u003e Il rame distribuisce uniformemente il calore (fonde a 1083°C), evitando bruciature della massa e garantendo temperature stabili anche con sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eResistenza duratura:\u003c\/em\u003e Resiste perfettamente alla corrosione causata dai vapori alcolici e dagli acidi delle vinacce e della frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003ePurezza del distillato:\u003c\/em\u003e Non cede gusto metallico e neutralizza naturalmente odori e sapori sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona l'alambicco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl distillatore è composto da una \u003cstrong\u003ecaldaia\u003c\/strong\u003e (dove ospiti le vinacce), un \u003cstrong\u003etappo ermetico\u003c\/strong\u003e con tubo di uscita, un \u003cstrong\u003e\"collo di cigno\"\u003c\/strong\u003e (per il passaggio dei vapori) e una \u003cstrong\u003eserpentina raffreddata ad acqua\u003c\/strong\u003e dove i vapori si condensano, trasformandosi in distillato liquido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe fasi della distillazione tradizionale (discontinua)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl processo si basa sulla temperatura di ebollizione dell'alcol etilico (78,4°C). Dopo aver caricato vinacce e acqua (normalmente al 50%), si scalda lentamente la caldaia:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"testa\"\u003c\/strong\u003e (sotto i 78,4°C): Contiene metanolo, aldeide acetica e acetato di etile. \u003cem\u003eDEVE essere scartata immediatamente\u003c\/em\u003e perché estremamente tossica (rischio cecità o morte anche in piccole quantità)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl \"cuore\"\u003c\/strong\u003e (78,4°C - 100°C): È la parte pregiata, ricca di alcol etilico e sostanze aromatiche che conferiscono gusto e aroma al distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"coda\"\u003c\/strong\u003e (oltre 100°C): Non pericolosa ma ricca di impurità e oli amilici con odore e sapore sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusi e preparazioni semplici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferisci metodi più semplici e senza restrizioni legali, puoi realizzare ottimi infusi partendo da grappa in bottiglia o alcol per liquori: nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni importanti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eMonitoraggio:\u003c\/em\u003e L'alambicco richiede costante attenzione durante la distillazione, poiché non dispone di termometro integrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003ePrimo utilizzo:\u003c\/em\u003e Prima di iniziare, effettua una distillazione di pulizia per eliminare le impurità e le sostanze depositate dal rame durante il periodo di immagazzinamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 10 litri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualità artigianale, prezzo vantaggioso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTutti gli alambicchi del nostro store sono \u003cstrong\u003ecostruiti interamente in rame e lavorati a mano\u003c\/strong\u003e per offrirti la migliore qualità al prezzo più competitivo del mercato.\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211810629,"sku":"00014810","price":137.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10657.jpg?v=1772543410"},{"product_id":"distillatore-rame-lt-20-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 20 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Distillatore in Rame Clessidra da 20 Litri: la scelta perfetta per chi vuole distillare con qualità\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Alambicco (o distillatore) in rame è lo strumento ideale per la distillazione di una vasta gamma di materie prime. Con questo distillatore potrai ottenere:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDa vino: cognac, armagnac, pisco e brandy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa vinacce: grappa pregiata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa mosto d'uva: acquavite d'uva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa sidro: calvados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa canna da zucchero: rum e cachaça\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa cereali: whisky, gin e altri spiriti \"bianchi\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa radici, tuberi e frutta varia: distillati personalizzati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il rame? I vantaggi tecnici di questa costruzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI nostri alambicchi sono costruiti interamente in rame e lavorati a mano per offrirti la migliore qualità al prezzo più competitivo del mercato. La scelta del rame non è casuale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzione chimica benefica:\u003c\/strong\u003e i composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando la qualità del distillato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConducibilità termica superiore:\u003c\/strong\u003e il rame distribuisce il calore uniformemente su tutta la superficie, evitando bruciature e garantendo una distillazione omogenea. Resiste perfettamente alle alte temperature (fonde a 1083°C) e agli sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza eccezionale:\u003c\/strong\u003e inattaccabile dalla corrosione, il rame resiste all'aggressione dei vapori alcolici e degli acidi delle vinacce e della frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurezza del gusto:\u003c\/strong\u003e non cede alcun sapore metallico al distillato e contribuisce attivamente alla neutralizzazione di odori e sapori sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona il distillatore: anatomia e processo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco è composto da una caldaia che ospita le materie prime, chiusa ermeticamente da un tappo da cui emerge il \"collo di cigno\". Attraverso questo tubo i vapori raggiungono una serpentina raffreddata ad acqua, dove si condensano e ritornano allo stato liquido, generando il tuo distillato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa scienza della distillazione: temperature e fasi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa distillazione tradizionale (discontinua) si basa sulla temperatura di ebollizione dell'alcol etilico: 78,4°C. Ecco come procede:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFase iniziale - La \"testa\" (da scartare):\u003c\/em\u003e Durante il riscaldamento iniziale, si sviluppano i vapori delle sostanze più volatili come l'alcol metilico, l'aldeide acetica e l'acetato di etile. Questi si condensano con un odore caratteristico sgradevole e devono essere eliminati immediatamente poiché contengono metanolo, estremamente tossico e pericoloso anche in piccole quantità (può causare danni al nervo ottico, cecità o morte).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFase centrale - Il \"cuore\" della grappa:\u003c\/em\u003e Tra i 78,4°C e i 100°C si raccoglie il vero cuore del distillato: alcol etilico puro con sostanze volatili che conferiscono aroma e gusto genuini. Questa è la frazione pregiata da preservare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFase finale - La \"coda\":\u003c\/em\u003e Oltre i 100°C compare la \"coda\", ricca di impurità e oli amilici con sapore e odore spesso sgradevoli. Sebbene non pericolosa per la salute, è meglio scartarla per una qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacilità d'uso per gli infusi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferisci un approccio più semplice, senza restrizioni legali, puoi creare straordinari infusi partendo da una grappa in bottiglia o da alcol per liquori: nocino, grappa al miele, grappa ai mirtilli e molto altro!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni importanti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttenzione:\u003c\/strong\u003e L'alambicco non dispone di termometro integrato, pertanto richiede costante attenzione e controllo manuale della temperatura durante il processo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrattamento iniziale:\u003c\/strong\u003e È essenziale eseguire una prima distillazione di pulizia per rimuovere le impurità e le sostanze indesiderate che si depositano naturalmente nel rame dopo lunghi periodi di inattività\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 20 litri\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211843397,"sku":"00014820","price":197.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10660.jpg?v=1772543412"},{"product_id":"distillatore-rame-lt-30-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 30 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl tuo distillatore in rame da 30 litri per eccellenti distillati fatti in casa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco in rame è lo strumento ideale per la distillazione di vino (per ottenere cognac, armagnac, pisco e brandy), vinacce (da cui ricavi la grappa), mosto d'uva (acquavite d'uva), sidro (calvados), canna da zucchero (rum e cachaça), cereali (whisky, gin e altri spiriti), radici e tuberi amidacei o zuccherini, e frutta varia. Uno strumento versatile che trasforma le tue materie prime in distillati di qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché il rame è la scelta migliore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI nostri alambicchi sono costruiti interamente in rame e lavorati a mano per garantirti la miglior qualità al miglior prezzo. La scelta del rame non è casuale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReazione chimica benefica:\u003c\/strong\u003e i composti solforati presenti nelle vinacce si legano chimicamente con il rame, migliorando il risultato finale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistribuzione uniforme del calore:\u003c\/strong\u003e il rame è un eccellente conduttore termico che non teme le alte temperature (fonde a 1083°C) e non si deforma né si rompe nemmeno con gli sbalzi di temperatura. Il calore si distribuisce su tutta la superficie, evitando bruciature della massa da distillare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza duratura:\u003c\/strong\u003e il rame resiste alla corrosione e all'aggressione dei vapori alcolici e degli acidi delle vinacce e della frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurezza del distillato:\u003c\/strong\u003e non cede gusto metallico e contribuisce a neutralizzare odori e sapori sgradevoli, regalandoti un prodotto finale più pulito e raffinato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona il distillatore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambicco è composto da una caldaia (dove ospiti le vinacce), un tappo ermetico con un tubo detto \"collo di cigno\" attraverso cui passano i vapori, e una serpentina raffreddata ad acqua dove i vapori si condensano, tornando liquidi e generando il tuo distillato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl processo di distillazione tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl segreto della buona distillazione è la temperatura di ebollizione dell'alcol etilico: \u003cem\u003e78,4 gradi centigradi\u003c\/em\u003e. Nel metodo discontinuo tradizionale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCarichi la caldaia con una quantità prefissata di vinacce e acqua (normalmente al 50%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInizi a scaldare lentamente sul fuoco: si sviluppano i vapori delle sostanze più volatili (alcol metilico, aldeide acetica, acetato di etile)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"testa\"\u003c\/strong\u003e (i primi vapori con odore sgradevole): contiene metanolo tossico e pericoloso – va scartata immediatamente per ragioni di sicurezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl \"cuore\"\u003c\/strong\u003e (da 78,4°C a 100°C): è la parte preziosa, ricca di alcol etilico e sostanze aromatiche che conferiscono aroma e gusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"coda\"\u003c\/strong\u003e (oltre 100°C): non è pericolosa ma ricca di impurità e oli amilici con sapore e odore sgradevoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn'alternativa più semplice: gli infusi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSenza restrizioni legali, puoi creare ottimi infusi partendo da una grappa già distillata o da alcol per liquori, ottenendo nocino, grappa al miele, grappa al mirtillo e molto altro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni importanti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eAttenzione:\u003c\/em\u003e l'alambicco richiede costante attenzione durante l'uso, in quanto non dispone di un termometro integrato per la misurazione della temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eTrattamento iniziale:\u003c\/em\u003e la prima distillazione di pulizia è essenziale per eliminare le impurità e le sostanze indesiderate che si depositano dopo lunghi periodi di inattività del distillatore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 30 litri\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211908933,"sku":"00014830","price":240.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10663.jpg?v=1772543413"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/collections\/17_list.jpg?v=1771235283","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/it-it\/collections\/alambicchi-distillatori.oembed","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}