{"product_id":"zymaflore-delta-05kg","title":"ZYMAFLORE \"DELTA\" 0,5kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZYMAFLORE \"DELTA\"\u003c\/strong\u003e est la levure idéale pour obtenir des vins blancs et rosés variétaux d'\u003cstrong\u003eune complexité et d'une élégance extraordinaires\u003c\/strong\u003e. Un souche sélectionnée de \u003cem\u003eSaccharomyces Cerevisiae\u003c\/em\u003e spécifiquement formulée pour exalter les arômes les plus raffinés et caractéristiques de votre moût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLevures sèches actives sélectionnées (LSAS) non OGM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour usage œnologique réglementé - Conforme au Règ. (UE) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté à l'élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique exceptionnel :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCette souche possède une \u003cstrong\u003ecapacité marquée à révéler les arômes variétaux\u003c\/strong\u003e, avec une excellence particulière dans l'expression de notes exotiques et fruitées. Grâce à sa capacité à révéler le \u003cem\u003e3MH\u003c\/em\u003e et l'\u003cem\u003eA3MH\u003c\/em\u003e, elle exalte magnifiquement les parfums de \u003cstrong\u003epamplemousse, fruit de la passion, mangue et litchi\u003c\/strong\u003e, offrant à vos vins un bouquet sophistiqué et inconfondable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParamètres fermentatifs optimaux :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 15% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTurbidité recommandée au démarrage FA :\u003c\/strong\u003e \u0026gt; 150 NTU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervalle de température optimal :\u003c\/strong\u003e 14 - 22°C (large et polyvalent)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesoins en azote :\u003c\/strong\u003e élevés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePériode de latence :\u003c\/strong\u003e courte (démarrage rapide de la fermentation)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValidation expérimentale :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTesté avec succès sur \u003cem\u003eSauvignon Blanc\u003c\/em\u003e dans le Bordeaux 2011, avec fermentation conduite à 16 - 22°C et contrôles d'implantation positifs des souches.\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076448624965,"sku":"20008001","price":34.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/13391.jpg?v=1772545583","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/fr-fr\/products\/zymaflore-delta-05kg","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}