{"product_id":"distillatore-rame-lt-5-clessidra","title":"DISTILLATEUR EN CUIVRE LT. 5 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVotre allié pour la distillation traditionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambic en cuivre est l'outil idéal pour ceux qui souhaitent se lancer dans la distillation artisanale. Avec une capacité de \u003cstrong\u003e5 litres\u003c\/strong\u003e, il est parfait pour produire chez soi :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes distillats de vin : cognac, armagnac, pisco et brandy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrappa à partir de marc (peaux et pépins de raisin)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEau-de-vie de raisin à partir de moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalvados à partir de cidre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRhum et cachaça à partir de canne à sucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWhisky, gin et spiritueux blancs à partir de céréales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes distillats à partir de racines, tubercules, fruits variés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir le cuivre ? Les avantages exclusifs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNos alambics sont \u003cstrong\u003eentièrement construits en cuivre et travaillés à la main\u003c\/strong\u003e, pour vous garantir la meilleure qualité au meilleur prix. Le cuivre n'est pas un choix anodin :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéaction chimique bénéfique :\u003c\/strong\u003e les composés soufrés présents dans le marc se lient chimiquement avec le cuivre, améliorant la qualité du distillat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConducteur thermique excellent :\u003c\/strong\u003e distribue la chaleur uniformément sur toute la surface, évitant les brûlures de la masse à distiller. Il fond à 1083°C, donc il ne craint pas les hautes températures ni les variations thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance maximale :\u003c\/strong\u003e le cuivre résiste parfaitement aux vapeurs alcooliques, aux acides du marc et des fruits, sans corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePureté de la saveur :\u003c\/strong\u003e ne cède aucun goût métallique et neutralise naturellement les odeurs et saveurs désagréables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment fonctionne le processus de distillation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambic est composé d'une \u003cstrong\u003echaudière\u003c\/strong\u003e (qui accueille le marc), d'un \u003cstrong\u003ebouchon hermétique\u003c\/strong\u003e d'où sort un tube appelé \u003cstrong\u003e\"col de cygne\"\u003c\/strong\u003e. Les vapeurs montent à travers ce tube jusqu'à atteindre une \u003cstrong\u003eserpentin refroidi à l'eau\u003c\/strong\u003e, où elles se condensent et retournent liquides, générant votre distillat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes trois phases de la distillation traditionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa température d'ébullition de l'alcool éthylique (78,4°C) est fondamentale pour le processus discontinu :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTête (vapeurs initiales) :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 78,4°C se développent du méthanol, de l'aldéhyde acétique et de l'acétate d'éthyle, facilement reconnaissables par leur odeur désagréable. Cette fraction est \u003cstrong\u003etoxique et doit être immédiatement éliminée\u003c\/strong\u003e (le méthanol peut causer de graves dommages au nerf optique jusqu'à la cécité)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoeur (78,4°C - 100°C) :\u003c\/strong\u003e c'est la partie précieuse du distillat, riche en alcool éthylique et en substances volatiles qui confèrent arôme et goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQueue (au-delà de 100°C) :\u003c\/strong\u003e non dangereuse pour la santé mais contenant des impuretés et des huiles amiliques avec un goût et une odeur désagréables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusions simples et sûres\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous préférez éviter des complications légales, vous pouvez réaliser d'extraordinaires infusions à partir de grappa en bouteille ou d'alcool pour liqueurs : nocino, grappa au miel, grappa aux myrtilles et bien d'autres, avec une totale liberté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations importantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttention :\u003c\/strong\u003e l'alambic ne dispose pas de thermomètre intégré, il nécessite donc une attention constante pendant l'utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage initial :\u003c\/strong\u003e il est essentiel d'effectuer une première distillation de nettoyage pour éliminer les impuretés et les substances indésirables provenant du cuivre, surtout après de longues périodes d'inactivité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 5,00 litres\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211679557,"sku":"00014805","price":122.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10654.jpg?v=1772543407","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/fr-fr\/products\/distillateur-en-cuivre-lt-5-sablier","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}