{"product_id":"distillatore-rame-lt-1-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 1 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVotre compagnon idéal pour la distillation artisanale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe distillateur en cuivre de 1 litre est l'outil parfait pour ceux qui souhaitent s'essayer à l'art de la distillation traditionnelle. Entièrement construit et travaillé à la main en cuivre de qualité, il allie efficacité, sécurité et un prix imbattable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalent pour des possibilités infinies\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec cet alambic, vous pourrez distiller :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVin (pour obtenir du cognac, armagnac, pisco et brandy)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarcs (pour la grappa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoût de raisin (pour l'eau-de-vie de raisin)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCidre (pour le calvados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCanne à sucre (pour le rhum et la cachaça)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCéréales (pour le whisky, gin et spiritueux blancs)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits, racines et tubercules variés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le cuivre est-il le meilleur choix\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cuivre n'est pas un choix anodin : il offre des avantages techniques exceptionnels :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInteraction chimique bénéfique :\u003c\/strong\u003e les composés sulfurés présents dans les marcs se lient chimiquement avec le cuivre, améliorant la qualité finale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConductivité thermique supérieure :\u003c\/strong\u003e distribue la chaleur uniformément sur toute la surface, évitant les brûlures de la matière à distiller. Résiste parfaitement aux hautes températures (fond à 1083°C) et aux variations thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance maximale :\u003c\/strong\u003e le cuivre ne se corrode pas grâce à sa résistance exceptionnelle aux vapeurs alcooliques, aux acides des fruits et des marcs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutralité et pureté :\u003c\/strong\u003e ne transmet pas de goût métallique au distillat et aide à neutraliser les odeurs et saveurs désagréables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment fonctionne le processus de distillation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alambic est composé d'une chaudière (où repose la matière première), hermétiquement fermée par un bouchon, d'où sort un tube appelé \"col de cygne\". À l'intérieur de celui-ci, les vapeurs passent jusqu'à atteindre une serpentine refroidie à l'eau, où elles se condensent en redevenant liquides et générant votre distillat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa science de la distillation : les trois phases\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLors du chauffage lent du mélange (marcs + eau à 50%), la distillation se divise en trois phases critiques :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa tête (à jeter) :\u003c\/strong\u003e au début, se développent des vapeurs de substances volatiles comme l'alcool méthylique, l'aldéhyde acétique et l'acétate d'éthyle. Elles produisent une odeur désagréable et \u003cstrong\u003esont extrêmement toxiques\u003c\/strong\u003e. Le méthanol peut causer de graves problèmes de vue allant jusqu'à la cécité ou même la mort, même en petites quantités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe cœur (la partie précieuse) :\u003c\/strong\u003e à partir de 78,4°C jusqu'à 100°C. Il est composé d'alcool éthylique et de substances volatiles qui confèrent arôme et goût au distillat. C'est la fraction de qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa queue (à jeter) :\u003c\/strong\u003e au-delà de 100°C. Elle n'est pas dangereuse mais riche en impuretés et en huiles amiliques avec un goût et une odeur désagréables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes infusions : l'alternative simple et agréable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous préférez une option plus simple sans restrictions légales, vous pouvez créer de merveilleuses infusions à partir de grappa déjà distillée ou d'alcool pour liqueurs : nocino, grappa au miel, grappa aux myrtilles et bien d'autres encore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations importantes d'utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttention constante :\u003c\/strong\u003e cet alambic ne dispose pas de thermomètre intégré, il nécessite donc une surveillance attentive tout au long du processus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraitement initial essentiel :\u003c\/strong\u003e avant de l'utiliser, effectuez une distillation de nettoyage pour éliminer les impuretés et substances indésirables accumulées dans le cuivre après la période de stockage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCapacité : 1,00 litre\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211581253,"sku":"00014730","price":84.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10648.jpg?v=1772543405","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/fr-fr\/products\/distillateur-en-cuivre-lt-1-sablier","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}