{"product_id":"distillatore-rame-lt-05-clessidra","title":"DISTILLATORE RAME LT. 0,5 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDistillateur en Cuivre de 0,5 Lt Clessidra\u003c\/strong\u003e est l'outil idéal pour ceux qui souhaitent s'essayer à l'art fascinant de la distillation à domicile. Parfait pour distiller du vin (cognac, armagnac, pisco, brandy), des marcs (grappa), du moût de raisin (eau-de-vie), du cidre (calvados), du rhum, du whisky, du gin et bien d'autres encore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir le cuivre ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePureté du produit :\u003c\/strong\u003e Les composés sulfurés présents dans les marcs se lient chimiquement avec le cuivre, éliminant les saveurs indésirables et contribuant à la neutralisation des odeurs désagréables. Le cuivre ne transmet aucun goût métallique au distillat ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConductivité thermique supérieure :\u003c\/strong\u003e Le cuivre est un excellent conducteur de chaleur qui ne craint pas les hautes températures (fond à 1083°C). La distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface évite les brûlures de la matière à distiller, garantissant des résultats qualitatifs constants ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance et durabilité :\u003c\/strong\u003e Résistant à la corrosion et aux attaques des vapeurs alcooliques, aux acides des marcs et des fruits. Ne se déforme ni ne se casse même soumis à d'importants changements de température ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication artisanale :\u003c\/strong\u003e Construction entièrement manuelle en cuivre pour vous garantir la meilleure qualité au meilleur prix.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment fonctionne le distillateur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'alambic est composé d'une chaudière qui accueille le matériau à distiller, d'un bouchon hermétique avec un tube de sortie (le caractéristique \"col de cygne\"), d'une serpentine refroidie à l'eau où les vapeurs se condensent et retournent liquides, générant le distillat final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe processus de distillation traditionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la méthode discontinue classique, on insère un mélange de marcs et d'eau (généralement à 50 %) et on commence à chauffer lentement. Pendant le chauffage, selon la température atteinte, on obtient trois phases :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"tête\" (en dessous de 78,4°C) :\u003c\/strong\u003e Contient du méthanol, de l'aldéhyde acétique et de l'acétate d'éthyle - des substances très toxiques qui \u003cem\u003edoivent être immédiatement jetées\u003c\/em\u003e. Le méthanol peut causer de graves problèmes de vue allant jusqu'à la cécité ou être mortel ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe \"cœur\" (78,4°C - 100°C) :\u003c\/strong\u003e La partie précieuse ! Composée d'alcool éthylique pur et de substances volatiles qui confèrent arôme et goût au distillat. C'est la fraction à recueillir ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa \"queue\" (au-delà de 100°C) :\u003c\/strong\u003e Non dangereuse pour la santé mais riche en impuretés et en huiles amiliques au goût désagréable, à jeter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusions : l'alternative simple et légale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous préférez une approche plus simple sans restrictions légales, vous pouvez réaliser d'extraordinaires infusions à partir de grappa en bouteille ou d'alcool pour liqueurs : nocino, grappa au miel, grappa aux myrtilles et bien d'autres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvertissements importants\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe distillateur \u003cem\u003ene dispose pas de thermomètre\u003c\/em\u003e : il nécessite une attention constante et un contrôle manuel pendant l'utilisation ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremière distillation de nettoyage recommandée :\u003c\/strong\u003e Essentielle pour éliminer les impuretés et les substances indésirables qui se déposent naturellement sur le cuivre après de longues périodes d'inactivité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 0,50 Lt\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211515717,"sku":"00014727","price":35.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10645.jpg?v=1772543403","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/fr-fr\/products\/distillateur-en-cuivre-lt-05-sablier","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}