{"product_id":"dischi-oleari-d-55-cm","title":"DISQUES OLEAIRES D. 55 cm","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003edisques oleaires\u003c\/strong\u003e sont des composants essentiels dans le processus d'extraction de l'huile d'olive. Ces fiscoles représentent une évolution par rapport aux modèles traditionnels en fibre de coco, utilisant une \u003cstrong\u003efibre synthétique de polypropylène 100% certifiée pour les aliments\u003c\/strong\u003e, garantissant hygiène et durabilité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe système de construction de la pile repose sur un \u003cstrong\u003eplat circulaire en acier\u003c\/strong\u003e avec des bords façonnés et surélevés, équipé d'un chariot pour une manipulation facile. Au centre se trouve un cylindre perforé (foratina) qui maintient la structure en vertical et favorise l'écoulement optimal du moût d'huile tant le long des bords que le long de l'axe central.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment fonctionne la construction de la pile :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSur le premier diaphragme au fond du plat, on dispose une couche de pâte d'olive de \u003cstrong\u003e3 cm d'épaisseur\u003c\/strong\u003e à l'intérieur du double fiscole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOn superpose un second diaphragme et une seconde couche de pâte, en alternant cette séquence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès chaque trois couches de pâte, on insère un diaphragme sans pâte et un disque d'acier pour répartir uniformément la pression\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pile complète est composée de \u003cstrong\u003e60 diaphragmes alternés, 60 couches de pâte, 20 disques d'acier et 20 diaphragmes sans pâte\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois la construction terminée, la tour est insérée dans la presse, où le moût d'huile se sépare de la fraction solide. Grâce au système de drainage, le liquide s'écoule vers l'extérieur et le long de la foratina, se recueillant sur le plat en dessous.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ la fin de l'extraction, la pile est démontée et le marc est retiré des diaphragmes. Le moût obtenu par pressage est ensuite soumis à une \u003cstrong\u003ecentrifugation verticale\u003c\/strong\u003e pour compléter la séparation de l'huile et de l'eau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiscole simple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiamètre : 55 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de trous : 1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076297695557,"sku":"00069356","price":7.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/11780.jpg?v=1772544158","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/fr-fr\/products\/disques-oleaires-d-55-cm","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}