{"product_id":"lafazym-press-100gr","title":"LAFAZYM PRESS 100gr","description":"\u003cp\u003eGereinigte pektolytische Enzymzubereitung, die speziell formuliert wurde, um die Pressvorgänge zu optimieren und die Extraktion von Aromavorläufern bei der Weinbereitung zu maximieren. Ideal für die Herstellung von \u003cstrong\u003eweißen und rosé Weinen\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöhere Saftausbeute:\u003c\/strong\u003e erhöht signifikant die Menge an Most aus der ersten Pressung und optimiert den Ertrag der Rohstoffe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReduzierte Presszyklen:\u003c\/strong\u003e ermöglicht eine deutliche Verkürzung der Dauer der Presszyklen und erleichtert die operative Handhabung mit niedrigeren Drücken und weniger Zerfall.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜberlegene Qualität des Mostes:\u003c\/strong\u003e reduziert insgesamt die Zerkleinerung von Schalen und Kernen, begrenzt die Extraktion unerwünschter polyphenolischer Komponenten und damit die Oxidation des Mostes mit geringerem Einfluss auf den pH-Wert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProzessflexibilität:\u003c\/strong\u003e ermöglicht kurze Mazerationen auf der Schale (einige Stunden) direkt in der Presse, wenn die Kontaktzeiten es zulassen, um die organoleptischen Eigenschaften weiter zu betonen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLAFAZYM PRESS 100gr: die ideale Wahl für alle, die Qualität und Effizienz in ihrem Weinkeller maximieren möchten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076450033989,"sku":"20008011","price":22.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/13401.jpg?v=1772545595","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/de-de\/products\/lafazym-press-100gr","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}