{"product_id":"distillatore-rame-lt-3-clessidra","title":"DESTILLATOR KUPFER LT. 3 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIhr perfekter Verbündeter für die handwerkliche Destillation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Kupferdestillator ist das ideale Werkzeug für alle, die sich in die traditionelle Destillation vertiefen möchten. Mit diesem Destillator können Sie produzieren:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDestillate aus Wein: Cognac, Armagnac, Pisco und Brandy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrappa: aus Trester (Schalen und Kerne der Trauben)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraubenschnaps: aus Traubenmost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalvados: aus Apfelwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRum und Cachaça: aus Zuckerrohr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWhisky, Gin und \"weiße\" Spirituosen: aus Getreide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDestillate aus Wurzeln, stärkehaltigen Knollen, Zuckermaterialien und verschiedenen Früchten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Kupfer wählen? Die Vorteile der traditionellen Bauweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnsere Destillatoren sind vollständig aus handgearbeitetem Kupfer gefertigt und bieten die beste Qualität zum wettbewerbsfähigsten Preis. Kupfer ist aus verschiedenen Gründen die ideale Wahl:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörderliche chemische Reaktion:\u003c\/strong\u003e Die in den Trester enthaltenen Schwefelverbindungen binden sich chemisch mit dem Kupfer und verbessern die Qualität des Destillats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHervorragende Wärmeleitung:\u003c\/strong\u003e Kupfer verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche und vermeidet das Anbrennen der zu destillierenden Masse. Hält hohen Temperaturen (schmilzt bei 1083°C) und Temperaturschwankungen perfekt stand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaximale Widerstandsfähigkeit:\u003c\/strong\u003e Kupfer fürchtet keine Korrosion und hält den Angriffen von alkoholischen Dämpfen und den Säuren von Trester und Früchten perfekt stand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiner Geschmack:\u003c\/strong\u003e Gibt keinen metallischen Geschmack ab und trägt zur Neutralisierung unangenehmer Gerüche und Geschmäcker bei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie der Destillationsprozess funktioniert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Destillator besteht aus einem Kessel (der die Trester beherbergt), einem hermetischen Deckel und einem Rohr, das \"Schwanenhals\" genannt wird. Die Dämpfe durchlaufen dieses Rohr, bis sie eine Spirale erreichen, wo sie mit Wasser gekühlt werden und sich wieder verflüssigen, wodurch sie zu Destillat werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm traditionellen diskontinuierlichen Verfahren wird der Kessel mit einer festgelegten Menge an Trester und Wasser (in der Regel 50%) beladen und langsam erhitzt. Während des Erhitzens wird die Temperatur entscheidend:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eErste Phase:\u003c\/em\u003e Die Dämpfe der flüchtigsten Substanzen (Methanol, Acetaldehyd, Ethylacetat) entwickeln sich. Diese Phase wird \"Kopf\" genannt und muss sofort verworfen werden, da sie \u003cstrong\u003eextrem giftig\u003c\/strong\u003e ist. Das enthaltene Methanol kann schwere Schäden am Sehnerv, Erblindung oder sogar den Tod verursachen, selbst in kleinen Mengen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eHauptphase (78,4°C - 100°C):\u003c\/em\u003e Es ist das \"Herz\" der Grappa, bestehend aus reinem Ethanol und aromatischen flüchtigen Substanzen, die dem Destillat Aroma und Geschmack verleihen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eEndphase (über 100°C):\u003c\/em\u003e Der \"Schwanz\" ist gesundheitlich unbedenklich, enthält jedoch Verunreinigungen und amylhaltige Öle mit unangenehmem Geschmack und Geruch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinfache und unbeschränkte Aufgüsse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn Sie einen einfacheren Ansatz bevorzugen, können Sie bereits in Flaschen abgefüllte Grappa oder Alkohol für Liköre verwenden und hervorragende Aufgüsse wie Nocino, Grappa mit Honig, Grappa mit Heidelbeeren und vieles mehr ohne rechtliche Einschränkungen herstellen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtige Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAufmerksamkeit:\u003c\/em\u003e Destillatoren erfordern während des Gebrauchs ständige Aufmerksamkeit, da sie kein integriertes Thermometer zur Temperaturmessung haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eErstverwendung:\u003c\/em\u003e Es ist wichtig, eine erste Reinigungdestillation durchzuführen, um Verunreinigungen und unerwünschte Substanzen zu entfernen, die sich während der Inaktivität auf dem Kupfer ablagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e 3,00 Liter\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211646789,"sku":"00014740","price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10651.jpg?v=1772543406","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/de-de\/products\/kupfer-destillierapparat-lt-3-sanduhr","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}