{"product_id":"distillatore-rame-lt-20-clessidra","title":"KUPFERDESTILLATOR LT. 20 CLESSIDRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Kupfer-Destillator Clessidra mit 20 Litern: die perfekte Wahl für hochwertige Destillation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Alambic (oder Destillator) aus Kupfer ist das ideale Werkzeug für die Destillation einer Vielzahl von Rohstoffen. Mit diesem Destillator können Sie erhalten:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAus Wein: Cognac, Armagnac, Pisco und Brandy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Trester: edler Grappa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Traubenmost: Traubenschnaps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Apfelwein: Calvados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Zuckerrohr: Rum und Cachaça\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Getreide: Whisky, Gin und andere \"weiße\" Spirituosen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Wurzeln, Knollen und verschiedenen Früchten: personalisierte Destillate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Kupfer wählen? Die technischen Vorteile dieser Bauweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnsere Alambics sind vollständig aus Kupfer und handgefertigt, um Ihnen die beste Qualität zum wettbewerbsfähigsten Preis auf dem Markt zu bieten. Die Wahl von Kupfer ist nicht zufällig:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörderliche chemische Reaktion:\u003c\/strong\u003e Die in den Trester enthaltenen Schwefelverbindungen binden sich chemisch mit dem Kupfer und verbessern die Qualität des Destillats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜberlegene Wärmeleitfähigkeit:\u003c\/strong\u003e Kupfer verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche, vermeidet Verbrennungen und gewährleistet eine homogene Destillation. Es widersteht perfekt hohen Temperaturen (schmilzt bei 1083°C) und Temperaturschwankungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAußergewöhnliche Widerstandsfähigkeit:\u003c\/strong\u003e Unempfindlich gegen Korrosion, widersteht Kupfer den Angriffen von alkoholischen Dämpfen und den Säuren von Trester und Früchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinheit des Geschmacks:\u003c\/strong\u003e Gibt keinen metallischen Geschmack an das Destillat ab und trägt aktiv zur Neutralisierung von unangenehmen Gerüchen und Geschmäckern bei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie der Destillator funktioniert: Anatomie und Prozess\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Alambic besteht aus einem Kessel, der die Rohstoffe beherbergt, hermetisch verschlossen mit einem Deckel, aus dem der \"Schwanenhals\" herausragt. Durch dieses Rohr erreichen die Dämpfe eine wassergekühlte Spirale, wo sie sich kondensieren und in den flüssigen Zustand zurückkehren, wodurch Ihr Destillat entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Wissenschaft der Destillation: Temperaturen und Phasen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie traditionelle (diskontinuierliche) Destillation basiert auf dem Siedepunkt von Ethanol: 78,4°C. So verläuft der Prozess:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eErste Phase - Der \"Kopf\" (zu verwerfen):\u003c\/em\u003e Während der anfänglichen Erwärmung entwickeln sich die Dämpfe der flüchtigsten Substanzen wie Methanol, Acetaldehyd und Ethylacetat. Diese kondensieren mit einem charakteristischen unangenehmen Geruch und müssen sofort entfernt werden, da sie Methanol enthalten, das extrem giftig und gefährlich ist, auch in kleinen Mengen (kann Schäden am Sehnerv, Erblindung oder Tod verursachen).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZentrale Phase - Das \"Herz\" des Grappas:\u003c\/em\u003e Zwischen 78,4°C und 100°C wird das wahre Herz des Destillats gesammelt: reines Ethanol mit flüchtigen Substanzen, die ein echtes Aroma und einen echten Geschmack verleihen. Dies ist die wertvolle Fraktion, die erhalten werden sollte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLetzte Phase - Der \"Schwanz\":\u003c\/em\u003e Über 100°C erscheint der \"Schwanz\", reich an Verunreinigungen und Amylölen mit oft unangenehmem Geschmack und Geruch. Obwohl nicht gesundheitsschädlich, ist es besser, sie wegzuwerfen, um eine höhere Qualität zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenutzerfreundlichkeit für Infusionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn Sie einen einfacheren Ansatz ohne rechtliche Einschränkungen bevorzugen, können Sie außergewöhnliche Infusionen aus Flaschengrappa oder Alkohol für Liköre herstellen: Nocino, Honiggrappa, Heidelbeergrappa und vieles mehr!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtige Informationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAchtung:\u003c\/strong\u003e Der Alambic hat kein integriertes Thermometer, daher erfordert er ständige Aufmerksamkeit und manuelle Temperaturkontrolle während des Prozesses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErstbehandlung:\u003c\/strong\u003e Es ist wichtig, eine erste Reinigungsdestillation durchzuführen, um Verunreinigungen und unerwünschte Substanzen zu entfernen, die sich nach längeren Inaktivitätszeiten natürlich im Kupfer ablagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e 20 Liter\u003c\/p\u003e","brand":"0","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57076211843397,"sku":"00014820","price":234.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5114\/7333\/files\/10660.jpg?v=1772543412","url":"https:\/\/www.viviincampagna.com\/de-de\/products\/kupfer-destillierapparat-lt-20-sanduhr","provider":"viviincampagna","version":"1.0","type":"link"}